Eine Reise in die Welt der kulinarischen Kommunikation.
Hendrik Haase schreibt in seiner als “Tagebuch auf einer Wissensreise” gestalteten Diplomarbeit über die vielen Aspekte der heutigen Food-Welt.
Ansprechend, faktenreich und manchmal anrührend stellt er dar, wie facettenreich wir heute den Umgang mit dem Primärbedürfnis Nahrungsaufnahme gestalten und wohin unser Bedürfnis uns führt – zu Geschichten, zu Vertrautem, zu ordentlichen Produkten.
Hier der Link zur Diplomarbeit, es hat Spaß gemacht, sie zu lesen.
