Suppe für’s 2er Dinner, schnell gemacht:
400 ml kräftige Hühnerbrühe
1 Handvoll Spinatherzen (die kleinen hellen Blätter aus dem Spinatinneren)
kochen gemeinsam so lange, bis die Spinatblätter etwas weich werden, aber noch nicht zerkocht sind. Dann folgen
1 Prise Muskatnuss
2 Eier
die in die vorgewärmten Teller aufgeschlagen werden und sofort mit der heißen Brühe begossen werden. Dann noch
je 1 TL gutes Olivenöl
darüber träufeln. Was für ein Entree!
Oh, das sieht aber lecker und leicht aus! Und sehe ich eine Schwäche für Urban Nature?
Claudia, ja ein echter Seelentröster bei diesem kalten Wetter
und ja, erwischt mit V&B, die 2 Schalen hab ich mir extra zum Fotografieren gekauft, da ich nur ein Essgeschirr habe und nicht immer dieselben Teller auf den Fotos wollte…
Ich habe inzwischen 3 von den großen Schalen, 2 kleine sowie einige kleinere Teller. Die große Schüssel finde ich für Suppen und Pasta unschlagbar: sie kühlen nicht so schnell aus wie flache Suppenteller. Ich warne aber mal: Es werden sicher noch weitere Requisiten bei Dir dazukommen …