http://www.kochessenz.de/2010/01/red-snapper-mit-gemuseauflauf/ Die Kunst des Wesentlichen Thu, 02 Feb 2012 15:25:58 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 http://www.kochessenz.de/2010/01/red-snapper-mit-gemuseauflauf/comment-page-1/#comment-341 mjahr Sun, 31 Jan 2010 16:13:44 +0000 http://www.kochessenz.de/?p=1184#comment-341 Der Frankendamer ist ein echter "Kinderkäse", sehr mild und Löcher wie es sich gehört. Ich habe ihn zu hessischen Zeiten beim tegut bekommen. Für den Auflauf war er eher ungewöhnliche Wahl, normalerweise mag ich lieber kräftige Sorten wie Appenzeller oder Comte. Aber zum Fisch wollte ich es etwas milder haben. Der Frankendamer ist ein echter “Kinderkäse”, sehr mild und Löcher wie es sich gehört. Ich habe ihn zu hessischen Zeiten beim tegut bekommen. Für den Auflauf war er eher ungewöhnliche Wahl, normalerweise mag ich lieber kräftige Sorten wie Appenzeller oder Comte. Aber zum Fisch wollte ich es etwas milder haben.

]]> http://www.kochessenz.de/2010/01/red-snapper-mit-gemuseauflauf/comment-page-1/#comment-340 Arthurs Tochter Sun, 31 Jan 2010 15:27:07 +0000 http://www.kochessenz.de/?p=1184#comment-340 Herrliche Gemüsefarben! Und ich glaube, den Käse kenne ich nicht, muss mich mal schlau machen... Herrliche Gemüsefarben! Und ich glaube, den Käse kenne ich nicht, muss mich mal schlau machen…

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