Archiv der Kategorie: Alltagsküche

Alles was schnell gehen muss und leicht ist.

Huftsteak mit Pfifferlingen und Kartoffelgratin

Publiziert am 22. Juli 2010 von Martin | 8 Kommentare

Darf man ein Gericht posten, das man schon hatte? Man darf, wenn das Gericht aus Einzelteilen besteht, die schon dran waren, aber in dieser Kombination noch nicht vorgestellt wurden. Und wenn die Einzelteile alle so lecker sind Das Steak ist … Weiterlesen →

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Tagliatelle mit Röstgemüse

Publiziert am 20. Juli 2010 von Martin | Hinterlasse einen Kommentar

Da ich meinem Kühlschrank gerade Diät verpasst habe – er quillt fast über und muss nun endlich mal geleert werden – suche ich mir Zubehör für ein leichtes Abendessen. Ein Rezept aus den Rockies sprach mit neulich beim Blogsurfen an. … Weiterlesen →

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Linsen-Kichererbsen-Radieschen-Avocado-Salat

Publiziert am 19. Juli 2010 von Martin | Hinterlasse einen Kommentar

Ach ja, die Salate vom gestrigen Picknick… Wer Zugang zum XING-Kochclub hat, findet dort die Rezepte der anderen Teilnehmer. Meine hier. Zwei Rezepte habe ich dazu genutzt. Der Kichererbsensalat ist aufgrund des Posts von Steph zustandegekommen. Feine Kombination, auch wenn … Weiterlesen →

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Kräuter-Reiswaffeln mit Gazpacho-Eis

Publiziert am 14. Juli 2010 von Martin | 8 Kommentare

Ist es draußen schwül und heiß, hilft Dir nur Gazpacho-Eis! Ihr seht, die Hitze wirkt langsam hirnzersetzend, und die Steigerung der in den letzten Wochen vielverblogten kalten Gemüsesuppe ist logisch, oder? Ich klau mir ein Suppenrezept von Cucina Piccina (dankeschön!), … Weiterlesen →

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Unmotiviertes Gemüsecurry mit interessanten Austernpilzen

Publiziert am 13. Juli 2010 von Martin | Hinterlasse einen Kommentar

Es ist immer noch heiß… Heute bin ich nicht so richtig in Kompositionsstimmung, ein paar asiatisch anmutende Zutaten im Kühlschrank (Chinakohl, Möhren, Ingwer, Knoblauch) verdichten sich zu einem Gemüsecurry, dazu gibt es Reis. Interessant wird es erst, als ich ein … Weiterlesen →

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Gebackener Feta mit Orangen-Zucchini

Publiziert am 12. Juli 2010 von Martin | 8 Kommentare

Sommer, Sommer, Sommer – bei 29° in der Küche fällt es schwer, auf andere Gerichte zu kommen als Melonen-Sorbet oder Gazpacho. Trotzdem gibt es heute etwas aus dem Backofen, was leicht genug ist, um als Sommergericht durchzugehen. Anlass ist ein … Weiterlesen →

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Dinkelspaghetti mit dicken Bohnen und Speck

Publiziert am 9. Juli 2010 von Martin | 8 Kommentare

Schon wieder Spaghetti! Im Sommer ist das ein schönes Gericht, schnell gemacht und man kann leichte Sachen dazu essen. Heute geht es allerdings mit durchwachsenem Speck etwas gehaltvoller zu. Zuerst müssen aber die Bohnen dran glauben, die ja immer einiges … Weiterlesen →

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Panzanella

Publiziert am 8. Juli 2010 von Martin | Hinterlasse einen Kommentar

Das Rezept hat sich schon neulich auf den Chnland-Teller gemogelt, dabei ist es ur-italienisch. Deswegen bekommt es auch eine eigene Bühne… Es stammt auch aus dem Sophia-Loren-Buch, die dieses Gericht seit ihrer Kindheit wahrscheinlich auch nicht mehr gegessen hat – … Weiterlesen →

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Chnland-Teller mit Fisch

Publiziert am 7. Juli 2010 von Martin | 4 Kommentare

Nein, kein Tippfehler – ich ignoriere die aktuelle Fußballhysterie und gedenke lieber der EM vor 6 Jahren mit einem überraschenden Underdog-Sieger. Dazu passend gibt es heute abend verschiedene mediterrane kalte Kleinigkeiten mit gebratenem Silberlachs, einem Beutestück vom Interview meines Fischhändlers, … Weiterlesen →

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Spaghetti mit Kapern-Anchovi-Butter

Publiziert am 6. Juli 2010 von Martin | 10 Kommentare

Sabine hat das Originalrezept geschickt, Stefanie hat mich heute mit ihrem Post daran erinnert, dass ich es auch kochen wollte. Nun ist es soweit. Das Original kommt aus einem Sophia Loren-Kochbuch, und es enthält keine Kapern. Aber die müssen einfach … Weiterlesen →

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