Category Archives: Vorratsküche

Housekeeping

Posted on 23. Oktober 2011 by Martin

Was für ein schönes Herbstwochenende! Die einzige, die nicht mitspielt, ist meine tropfende Nase. Ich fühle mich ein wenig dösig, nicht schlimm genug, um im Bett zu liegen, aber nicht gut genug, um draußen etwas zu unternehmen. Was also tun … Continue reading →

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Der Schlehenlikör ist fertig!

Posted on 28. Januar 2011 by Martin

Es wird wieder kalt! Da kommt der im September aufgesetzte Schlehenlikor gerade richtig. 2010 war hier im Münsterland ein hervorragendes Schlehenjahr, viele Früchte waren zu finden und dazu recht große, leicht zu pflückende. Die 4 Monate haben ihm gut getan. … Continue reading →

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Konfierter Knoblauch

Posted on 4. Oktober 2010 by Martin

Beim Herbstkochen lagen auch noch 2 Knollen Knoblauch im Kühlschrank, die verarbeitet werden wollten. Da kommt doch Stephs Rezept gerade recht. Eigentlich müsste ich es nicht nochmal posten, weil es so einfach ist, aber ich fand das Bild so nett… … Continue reading →

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Ingwer-Kürbis süß-sauer

Posted on 1. Oktober 2010 by Martin

Die Herbstküche geht weiter – der große Kürbis hat auch noch für ein paar Gläser eingelegten Kürbis gereicht. Ein Rezept aus meinem Einmachen-Buch. 600g geputzter Kürbis 300 g Einmachzucker 200 ml Holunderblütenessig 300 ml Wasser 5 Sternanis 1 TL Korianderkörner … Continue reading →

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