Archiv der Kategorie: Grundlegendes

Birnen-Blaubeeren-Müsli

Publiziert am 12. August 2010 von Martin | 5 Kommentare

Guten Morgen! Birne, Blaubeere, Haferflocken, Leinsamen, Sanddornsaft, Birnendicksaft, Joghurt – das gibt gute Laune und Kraft für zwei

Veröffentlicht unter Alltagsküche, Grundlegendes | 5 Kommentare

Wildkräuter kulinarisch – Workshop in Warendorf am 21.8.

Publiziert am 6. August 2010 von Martin | 2 Kommentare

Die Kräuterpädagogin Sabine Heumann aus Ahlen und ich gestalten gemeinsam eine Einführung in die kulinarische Wildkräuterküche. Und das nicht nur als graue Theorie – die Teilnehmer können nach einem kleinen Vortrag über den Einsatz wilder Kräuter selber Hand anlegen und … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Events, Kräuterküche, Kulinarisches in der Umgebung | 2 Kommentare

Pocket Gelly

Publiziert am 24. Juli 2010 von Martin | 4 Kommentare

Zum Nachtisch gibt es bei uns neuerdngs immer zwei Würfelchen Pocket Gelly. Was das ist? S. hat beim örtlichen Feinkosthändler Mesters diese neue Köstlichkeit aufgetan. Hochwertiges Fruchtgelee in verschiedenen Geschmacksrichtungen, das quadratische 100g-Stück in 25 Würfel vorgeschnitten. Ich bin ja … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Zutaten | 4 Kommentare

Aufgeräumt

Publiziert am 21. Juli 2010 von Martin | 8 Kommentare

Es gibt so Dinge, die schiebt man immer vor sich her – “muss ich mal machen”. Und dann gibt es einen kleinen Anstoß und alles kommt ins Rollen. Diesmal kam der Anstoß vom Kuriositätenladen. Steph hat ihre Kochbücher aufgenommen, ein … Weiterlesen →

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Picknick im Park am Sonntag

Publiziert am 19. Juli 2010 von Martin | Hinterlasse einen Kommentar

Die kulinarischen Ereignisse stehen Schlange und ich komme mit dem Bloggen nicht mehr nach! Am Sonntag traf sich der XING Kochclub in Essen (wo sonst?) zum Picknick im Park. Die Brehminsel in Essen-Werden liegt schön im Ruhrtal, mit alten Bäumen … Weiterlesen →

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Grüner Käse

Publiziert am 17. Juli 2010 von Martin | 2 Kommentare

Nicht nur der Mond besteht aus grünem Käse – gerade im Bioladen habe ich diesen “Pestokäse” entdeckt. Sonst bin ich ja nicht so sehr ein Freund seltsamer Gewürzmischungen im Käse, aber diesen hier gabs auf dem Probierteller an der Käsetheke … Weiterlesen →

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Ochsenherz

Publiziert am 8. Juli 2010 von Martin | 8 Kommentare

Leute. kauft Ochsenherztomaten! Jeder bessere Händler hat sie nun vorrätig. Auch wenn sie bösartig und schwerfällig aussehen – sie sind ein Genuss! Viel Fruchtfleisch, wenig Geschwabbel mit Kernen drin und ein fruchtiger Geschmack. Und weil sie so groß sind, sich … Weiterlesen →

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Ein Landwochenende ist vorbei

Publiziert am 4. Juli 2010 von Martin | 7 Kommentare

Wie angekündigt, war dieses Wochenende ein Sommerfest mit Freunden in Tornow/Dosse unser Ziel. Das kleine Dorf in der Nähe von Kyritz und sein charmant-unlackierter Gutshof beherrbergt uns nun immerhin zum fünften Mal, jedesmal mit um die 40 Leuten, vom Kleinkind … Weiterlesen →

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Auf nach Tornow!

Publiziert am 2. Juli 2010 von Martin | 2 Kommentare

Hurrah, es wird sommerlich-heiß – endlich mal ein richtig schönes Wochenende für unsere jährliche Tornow-Exkursion. Ein Wochenende mit vielen Freunden, mit Grillen, Tiere angucken, im Biocafe sitzen, durch den Park wandeln, schwimmen gehen, diesmal natürlich auch Fuball gucken, Trecker und … Weiterlesen →

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Nachmittagsgenuss – Joghurt-Holunderblüten-Rosmarin-Eis

Publiziert am 23. Juni 2010 von Martin | 12 Kommentare

Ach, die Eismaschine! Anlässlich des geplanten wochenendlichen Dinners gibt es wieder einen Investitionsschub im Hause kochessenz. Das schicke Unold-Gerät Cortina soll es sein, mit Kompressor, für 1,5 Liter Eis, aber trotzdem ziemlich kompakt. Der Einkauf bei Saturn gerät typisch – … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Kochwerkzeuge, Nachmittagsgenuss | 12 Kommentare