Category Archives: Kochwerkzeuge

Womit ich arbeite in der Küche

Green Pan

Posted on 30. August 2009 by Martin

Nachdem meine letzte beschichtete Pfanne von Hackman nun nach 6 Jahren ihren Geist aufgegeben hat, musste unbedingt eine neue beschichtete her. Zufällig lief mir die “Green Pan” über den Weg. Inzwischen haben ja auch die anderen großen Hersteller neue Beschichtungen, … Continue reading →

Posted in Kochwerkzeuge | 1 Comment

Ananas schälen

Posted on 1. Februar 2009 by Martin

Es gibt ja 1000 Tipps, wie eine Ananas zu schälen ist, um die harten Ansätze der Blütenstände zu entfernen. Von großflächig abschneiden bis hin zu einem spiraligen Einschneiden nach dem sparsamen Schälen habe ich schon einiges ausprobiert. Klar, je mehr … Continue reading →

Posted in Kochwerkzeuge, Zutaten | Tagged | Leave a comment

Wedgwood ist insolvent

Posted on 19. Januar 2009 by Martin

… und damit auch die Konzerntochter Rosenthal. Hier wie dort wird es weitergehen, aber solche Nachrichten sind immer erstmal ein bisschen erschreckend. 250-jährige Unternehmen scheinen immun gegen die hektischen Finanzmärkte heutiger Zeit, aber auch hier hat die Marktwirtschaft letztendlich das … Continue reading →

Posted in Kochwerkzeuge | Leave a comment

Werkzeuge

Posted on 15. Januar 2009 by Martin

Ich habe in meiner inzwischen 25-jährigen Tätigkeit als “Freizeitkoch” viele Werkzeuge in der Hand gehabt. Einige sind mir dabei lieb geworden und ich benutze sie seit langem intensiv, wie zum Beispiel mein Rösle-Minischneebesen. Es gibt aber auch andere, die ich … Continue reading →

Posted in Kochwerkzeuge | 1 Comment