Archiv der Kategorie: Grundlegendes

Schnittfix I

Publiziert am 20. Juni 2010 von Martin | 2 Kommentare

Apropos Lieblings-Küchengeräte. Aus den aerodynamischen 50ern: ein Alubrotmesser mit immer noch superscharfer Wellenschliffklinge und einer einfachen, aber sehr wirkungsvollen Klemmmechanik, die sie Klinge auf Abstand hält und gleichmäßge Brotscheiben verspricht. Wiederentdeckt in der Küchenschublade meiner Eltern. Für mich ist das … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Kochwerkzeuge | 2 Kommentare

Welche 11 Küchenwerkzeuge würden Sie auf eine Insel mitnehmen?

Publiziert am 18. Juni 2010 von Martin | 15 Kommentare

Es liegt was in der Luft, und zwar nicht Holunder, wie es eigentlich sein sollte, sondern die Frage, ob Food Blogger sich mit privat initiierten Produktrezensionen der Schleichwerbung verdächtig machen oder nicht. Ist mir egal, solange es eben nicht über … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Kochwerkzeuge | 15 Kommentare

WordPress und “Service Temporarily Unavailable” – gelöst?

Publiziert am 6. Juni 2010 von Martin | 1 Kommentar

Kommentare sollten wieder gehen! Nach einigen Recherchen im Web hat sich vermutlich mein Provider STRATO als diie Ursache des Problems herausgestellt. Eine übervorsichtige Spamfunktion blockiert auch echte Einträge – außerhalb der Einflussmöglichkeit von wordpress. Glücklicherweise scheint man diesen Filter abstellen … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Blog und Netz | 1 Kommentar

Kommentarprobleme in WordPress?

Publiziert am 6. Juni 2010 von Martin | 11 Kommentare

Ich habe von verschiedener Seite Rückmeldungen bekommen, dass es nicht möglich ist, Kommentare einzutragen. Da ich das Problem nicht nachvollziehen kann (andere und ich können Kommentare eingeben) und einige Leser das Problem auch bei anderen Blogs haben, scheint es irgendwo … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Blog und Netz | 11 Kommentare

Römische Leckereien

Publiziert am 4. Juni 2010 von Martin | 1 Kommentar

Mitbringsel von unserer Studienreise nach Rom – dank der vielen Tipps haben wir viele schöne Ecken entdeckt und Shoppen waren wir natürlich auch. Wie es in der Natur der Dinge liegt, sind hier ziemlich viele kulinarische Besonderheiten zusammengekommen… Verschiedene Pasti, … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Kulinarisches auf Reisen, Zutaten | 1 Kommentar

Hamburg kocht – ich koche mit

Publiziert am 30. Mai 2010 von Martin | 16 Kommentare

Italien ist angesagt, auch in Hamburg – Viva Italia! ist das Motto des privat organisierten Events, das in einer sehr angenehmen Location mitten in Hamburg-Winterhude stattfand. Das Loft, in dem wir kochten, hat einen wunderbaren Innenhof, wo wir dank des … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Events, Kochkurse, Kräuterküche | 16 Kommentare

Braunschweiger Kräutermenü

Publiziert am 30. April 2010 von Martin | 10 Kommentare

Ein Koch- und Essabend mit Kollegen in Braunschweig – eine gute Gelegenheit, Bewährtes mit neuen Akzenten wieder einmal zu kochen. Da in meinem beruflichen Leben ja Prozesse eine wichtige Rolle spielen, habe ich den Kochplan einmal als Ablaufplan erstellt. Auch … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Events, Kräuterküche | 10 Kommentare

Marktbesuch

Publiziert am 4. April 2010 von Martin | 11 Kommentare

Der Mensch ist ein Gewohnheitstier – das kann ich bestätigen, wenn ich mir den Plan vom Münsteraner Wochenmarkt ansehe. Ich habe inzwischen meine Lieblingsanbieter gefunden und gehe immer dieselbe Strecke ab. Zuerst geh ich immer zu Maria Büning. Der Hühner- … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Kulinarisches in der Umgebung, Zutaten | 11 Kommentare

Star mit Schwächen – der erste Spargel

Publiziert am 4. April 2010 von Martin | 6 Kommentare

Es hätte mich stutzig machen sollen – auf dem Markt gestern gab es fast nur griechischen Spargel. Nur an zwei Ständen hab es deutschen. An einem zu horrenden Preisen – 18 EUR pro Kilo, und dort sah er schon nicht … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Dinner for X, Zutaten | 6 Kommentare