Tag Archives: Ananas

Ananas mit Minzzucker

Posted on 31. Januar 2012 by Martin

Beim Blättern in alten Kochbüchern stolpere ich über dieses “Rezept” von Jamie Oliver. Es geht ganz schnell – die Ananas putzen und in dünne Streifen schneiden. Einige Blätter Minze im Mörser mit ca 2 EL Zucker zermörsern, bis dieser grün … Continue reading →

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Chicoree-Ananasgemüse mit Topinamburpüree und Austernpilzen

Posted on 20. März 2010 by Martin

Samstag abend allein zuhaus… S. trifft eine Kollegin, so ist die Küche frei für Experimentelles. Nachdem der winter ja heute offizlell abends um halb sieben zu Ende gegangen ist, muss das Wintergemüse nun raus! Diesmal sind die Angaben für eine … Continue reading →

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Ananas schälen

Posted on 1. Februar 2009 by Martin

Es gibt ja 1000 Tipps, wie eine Ananas zu schälen ist, um die harten Ansätze der Blütenstände zu entfernen. Von großflächig abschneiden bis hin zu einem spiraligen Einschneiden nach dem sparsamen Schälen habe ich schon einiges ausprobiert. Klar, je mehr … Continue reading →

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