Tag Archives: Avocado

Nachmittagsgenuss – Avocado-Eis mit Sesamkrokant

Posted on 25. Juli 2010 by Martin

Eis als Nahrungsersatz ist out – die Temperaturen sind wieder soweit im sommerlichen Normal, dass der Eisgenuss wieder auf die Zwischenzeit verbannt wird. Das nutze ich zum Herstellen einer herzhaften Eiscreme mit Avocado, die ganz wunderbar zu einem faulen Sonntagnachmittag … Continue reading →

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Linsen-Kichererbsen-Radieschen-Avocado-Salat

Posted on 19. Juli 2010 by Martin

Ach ja, die Salate vom gestrigen Picknick… Wer Zugang zum XING-Kochclub hat, findet dort die Rezepte der anderen Teilnehmer. Meine hier. Zwei Rezepte habe ich dazu genutzt. Der Kichererbsensalat ist aufgrund des Posts von Steph zustandegekommen. Feine Kombination, auch wenn … Continue reading →

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Nachmittagsgenuss – Überbackene Guacamole-Suppe

Posted on 2. April 2010 by Martin

Nach dem ersten echten Frühlingsspaziergang müssen wir uns stärken. “Vegetarisch kochen für Gäste” liegt noch auf dem Küchentisch, darin war doch diese nette Avocadosuppe… Ich hab so ungefähr auch die Zutaten beisammen, also kann ich loslegen. 1 Avocado Saft von … Continue reading →

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Papas Arrugadas

Posted on 16. März 2010 by Martin

Kehraus in der Finca – am letzten Abend müssen alle Reste weg. Wir beschließen, den Urlaub mit einem lokalen Gericht zu beschließen und kochen also die beknnten “Runzelkartoffeln”. Wir haben noch 750 g kleine Kartoffeln 150 g Salz 100 g … Continue reading →

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Papaya-Avocado-Tortilla

Posted on 13. März 2010 by Martin

Nachdem wir in südlichen Gefilden heute eine riesige Papaya erstanden haben, erwacht die Experimentierlust. Ich möchte eine Variante der spanischen Tortilla machen, die ja im Wesentlichen aus Kartoffeln, Gemüse und gestocktem Ei besteht. 3 kleinere Pellkartoffeln in Scheiben 100g Papaya, … Continue reading →

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Roberts Avocado-Toast auf Tinerfeños Art

Posted on 10. März 2010 by Martin

Wie kocht man in der beschränkten Umgebung einer Ferienwohnung? Genau, einfach. Und wenn man im sonnigen Süden auf Teneriffa weilt? Dann müssen Avocados und Tomaten dabei sein. Und da die Neu-Urlauber bereits Quark, Senf und Kochschinken gekauft haben, kommt Roberts … Continue reading →

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Avocado-Tomaten-Bruschetta

Posted on 26. Dezember 2009 by Martin

Entstanden beim Weihnachtsdinner 2009: Zweiter Weihnachtstag. Heute wird es etwas rustikaler. Da der Hauptgang eine Suppe ist, gibts vorab was Handfestes. Das schon erwähnte Hausbrot von Tollkötter ist getoastet eine gute Grundlage für ein Bruschetta vorab. Ich nehme pro Scheibe … Continue reading →

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Sonntagsnachmittagsgenuss – Avocado-Mozarella-Krabben

Posted on 20. September 2009 by Martin

Nach der Völlerei von gestern gibts heute was Einfaches: 2 Avocados 150g frisch gepulte Nordseekrabben 1 Mozzarella Vinaigrette aus 1 Limette 4 EL gutes Olivenöl 1 rohes Eigelb 1 Kasten Kresse Pfeffer, Salz Es geht ganz einfach: Avocado halbieren, aus … Continue reading →

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