Tag Archives: Champignon

Champignon-Panna-Cotta

Posted on 22. November 2009 by Martin

Die Vorspeise zum heutigen Dinner ist ein wenig außergewöhnlich. Inspiriert vom Champignonwiese-Artikel in der aktuellen Ausgabe der Effilee, habe ich aus einem Teil der gestern gekochten Hühnerbrühe eine Champignonessenz erstellt. 1. Aufguss: 500 ml kräftige Hühnerbrühe 6 mittelgroße braune Champignons, … Continue reading →

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Alltagsküche – Rosenkohl-Maccaroni-Auflauf

Posted on 18. November 2009 by Martin

Wieder mal ein Maccaroniauflauf, diesmal in einer jahreszeitlich angemessenen Form. Ich nehme, was ich so an Resten aus dem Kühlschrank fische. ca 15 Rosenkohlköpfchen, in einzelne Blätter zerpflückt (so wird der Kohl ganz zart) ca 15 Champignons, geachtelt eine Knoblauchzehe, … Continue reading →

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Rote-Bete-Lasagne

Posted on 23. Oktober 2009 by Martin

Der Herbst ist in vollem Gange und ich nutze einen unerwartet frühen Freitagfeierabend zum Gang über den Münsteraner Biomarkt am Dom. Rote Bete ist mir im Sinn, nach der Diskussion im XING-Kochclub suche ich nach neuen Ideen für dieses tolle … Continue reading →

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Alltagsküche – Maccaroniauflauf

Posted on 7. Oktober 2009 by Martin

Ohne Worte. Bookmark on Delicious Recommend on Facebook Tweet about it Share on xing Subscribe to the comments on this post Print for later Bookmark in Browser Tell a friend

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Champignon

Posted on 21. Februar 2009 by Martin

Ungewohnte Ansicht durch’s Queraufschneiden… Bookmark on Delicious Recommend on Facebook Tweet about it Share on xing Subscribe to the comments on this post Print for later Bookmark in Browser Tell a friend

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