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Tag Archives: Chilischote
Karibische Linsensuppe
Entstanden beim Weihnachtsdinner 2009: Zweiter Weihnachtstag. Der Hauptgang heute ist bei uns ein Klassiker, der durch ein paar Tricks aus der e&t 12/06 verfeinert und verfremdet wird. So kann man Linsensuppe auch als Festessen durchgehen lassen (obwohl wir da auch … Continue reading
Posted in Dinner for X, Nachgekochtes
Tagged Chilischote, Garnele, Kartoffel, Korianderkraut, Koriandersamen, Kumin, Lorbeer, Möhre, Petersilienwurzel, Pfeffer, Puy-Linse, Schinkenspeck, Sternanis, Zwiebel
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