Tag Archives: Creme Fraiche

Kräuter-Reiswaffeln mit Gazpacho-Eis

Posted on 14. Juli 2010 by Martin

Ist es draußen schwül und heiß, hilft Dir nur Gazpacho-Eis! Ihr seht, die Hitze wirkt langsam hirnzersetzend, und die Steigerung der in den letzten Wochen vielverblogten kalten Gemüsesuppe ist logisch, oder? Ich klau mir ein Suppenrezept von Cucina Piccina (dankeschön!), … Continue reading →

Posted in Alltagsküche | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 8 Comments

Rotkohlsuppe

Posted on 2. Januar 2010 by Martin

Zum neuen Jahr gibt’s Kühlschrank-Kehraus! Ich entdecke im Gemüsefach 1 Rest Rotkohl (200g) 1 Möhre 1 kleines Stange Lauch (das Weiße) 1 kleines Stück Sellerie 1/2 Bund Dill außerdem hab ich noch 2 Kartoffeln 100ml vom Rinderjus eingefroren 1/2 Becher … Continue reading →

Posted in Alltagsküche | Tagged , , , , , , , , , | Leave a comment

Steak mit Schalotten-Rotwein-Ravioli

Posted on 1. Januar 2010 by Martin

Der Hauptgang des heutigen Dinner besteht aus zwei “zusammengelegten” Gängen. Eigentlich müsste es ja die Pasta vorab geben, aber wir machen das heute mal zusammen. Zuerst produziere ich den Nudelteig. Dabei falle ich auf das Rezept von Gamba aus dem … Continue reading →

Posted in Dinner for X | Tagged , , , , , , , | 2 Comments

Topinambur-Spinat-Suppe

Posted on 25. Dezember 2009 by Martin

Entstanden beim Weihnachtsdinner 2009: Erster Weihnachtstag. Die Suppe am ersten Weihnachtsfeiertag soll nach der gestrigen polarisierenden Essenz unverfänglich sein. Ich habe dazu im Vorfeld ein Rezept von Nigel Slater ausgewählt, das gut in die Jahreszeit passt. Die Suppe ist einfach … Continue reading →

Posted in Dinner for X, Nachgekochtes | Tagged , , , , , , | Leave a comment