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Schlagwort-Archive: Frühlingszwiebel
Nachmittagsgenuss – Überbackene Guacamole-Suppe
Nach dem ersten echten Frühlingsspaziergang müssen wir uns stärken. “Vegetarisch kochen für Gäste” liegt noch auf dem Küchentisch, darin war doch diese nette Avocadosuppe… Ich hab so ungefähr auch die Zutaten beisammen, also kann ich loslegen. 1 Avocado Saft von … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Alltagsküche, Nachgekochtes, Nachmittagsgenuss
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Eiercurry nach Kerala-Art
Das Ende der Fastenzeit naht – und auch wenn wir diesen Brauch nicht sehr wörtlich nehmen, gönnen wir uns vor dem Karfreitagsfisch noch einmal ein vegetarisches Gericht, diesmal aus Südwestindien beeinflusst. Das Rezept habe ich in “Vegetarisch Kochen für Gäste” … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Alltagsküche, Nachgekochtes
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Falafel
So, jetzt müssen endlich die Kichererbsenreste weg und da fällt einem doch gleich Falafel ein – zumindest, wenn man in Schuhbecks famosen “Meine Küche der Gewürze” blättert – auch wenn das Gericht dort kosmopolitisch-bayrisch “Kichererbsenpflanzerl” heißt. Das Rezept klingt gut, … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Alltagsküche, Schuhbecks fehlende Bilder
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Roberts Avocado-Toast auf Tinerfeños Art
Wie kocht man in der beschränkten Umgebung einer Ferienwohnung? Genau, einfach. Und wenn man im sonnigen Süden auf Teneriffa weilt? Dann müssen Avocados und Tomaten dabei sein. Und da die Neu-Urlauber bereits Quark, Senf und Kochschinken gekauft haben, kommt Roberts … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Alltagsküche
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Grüner Pak Choi-Curry mit frittiertem Tofu
Umzugsessen – gestern bin ich zwar noch zum Kochen gekommen, aber nicht mehr zum Bloggen. Daher gibts heute erst das Update. Ich habe noch grünes Curry im Tiefkühlfach und Tofu und Buchweizen-Spaghetti sind auch da – da kann man schon … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Alltagsküche
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Steinpilz-Tagliatelle mit Spitzkohl
Stephs Steinpilzpasta hat mich heute angelacht, die musste ich nachmachen. Dazu gibts eine kleine “Gemüseeinlage” aus Spitzkohl, getrockneten Tomaten und Pinienkernen. Der Teig: 270 g Mehl 30 g Hartweizengrieß 10 g getrocknete Steinpilze, fein gemahlen 2 Eier 1 TL Salz … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Alltagsküche
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Thai-Schellfisch mit Reisnudeln
Ein guter Vorsatz für dieses Jahr war, keine Kochbücher mehr zu bunkern, aus denen dann nie gekocht wird. Und weil man sonntags gerne mal eine gute Tat begeht, hab ich mir diesmal Donna Hays “Keine Zeit zum Kochen” vorgenommen. Schnell … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Alltagsküche, Nachgekochtes
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Nachmittagsgenuss: Hühnergemüsecreme
Nach dem Sport muss was Kräftiges her. Da trifft es sich gut, dass S. in der Woche Gemüsepfanne mit Huhn gemacht hat und die Reste nicht aufgebraucht hat. Ich nehme 1/2 Liter selbstgemachte Gemüsebrühe 1 Schälchen Reste mit Huhn (Lauch, … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Nachmittagsgenuss
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Knobeljau Tricolore
Als Hauptgang ein Gericht für zwei, das sich aus einer Inspiration durch Claus’ Kabeljau-Arrangement und aus einigen anderen Zufällen ergeben hat. Einer davon war der Umstand, dass ich gestern auf dem Markt nicht dem Kabeljau-Rückenfilet widerstehen konnte und nun in … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Dinner for X
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