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Tag Archives: Haselnuss
Süßer Spargelsalat
Von den Spargelresten ist immer noch was da, so experimentiere ich ein wenig. Genau genommen traue ich mich ein Rezept des Schweizers Oskar Marti nachzukochen… 250 g Spargelspitzen und -stücke 1/2 Zitrone 70 g Zucker 500 ml Wasser 1 Orange, … Continue reading
Posted in Nachgekochtes
Tagged Haselnuss, Holunderblütensirup, Joghurt, Orange, Spargel, Zimt, Zitrone, Zucker
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Spaghetti mit Haselnusspesto und Rucola-Minze-Feldsalat
Ostern ist anscheinend diesmal dem Schnellgericht gewidmet – die Rezepte, die ich herausgesucht habe, sind alle leicht und schnell herzustellen. Im Vergleich zu Weihnachten jedenfalls. Ich habe die damals viel aufwändigeren Kochaktionen noch gut in Erinnerung. Vielleicht ist es im … Continue reading
Posted in Alltagsküche
Tagged Balsamico, Basilikum, Feldsalat, Haselnuss, Minze, Olivenöl, Parmesan, Pasta, Petersilie, Rosa Beere, Rucola, Tomate
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Schnelles Orangendessert
S. möchte Nachtisch! Also zaubere ich aus diesen Resten 1 Orange, filetiert 1 EL Joghurt 1 Stück Vanilleeis 1 TL Sanddornsaft etwas Leinsamen etwas Haselnuss, gemahlen 1 kleiner Minzezweig ein kleines Dessert. Bookmark on Delicious Recommend on Facebook Tweet about … Continue reading
Muskatzonen
Entstanden beim Weihnachtskeksevent 2009. Lamiacucina hat durch seinen Hinweis auf Muskatzinen wohl den Urspung dieses Rezepts erhellt. Anfang des 19. Jahrhundert schuf ein Dettelbacher Bäcker aus Zucker, Haselnuss, Muskatnuss und Ei ein populäres neues Gebäck für die Dettelbacher Wallfahrer. Unser … Continue reading
Posted in Backen
Tagged Butter, Ei, Haselnuss, Mehl, Muskatnuss, Semmelbrösel, Zitronenschale, Zucker
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Basler Leckerli
Entstanden beim Weihnachtskeksevent 2009. Auch ein Klassiker unserer Keksbäckerei, seit vielen dabei. Wie immer nervt die kombinierte Zuckerangabe, diesmal fallen wir darauf rein und geben den ganzen Zucker in den Teig, statt etwas für die Glasur zu behalten. für etwa … Continue reading
Posted in Backen
Tagged Haselnuss, Hirschhornsalz, Honig, Kirschwasser, Mandel, Mehl, Nelke, Orangeat, Pottasche, Walnuss, Zimt, Zitronat, Zucker
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Ingwerwürfel
Entstanden beim Weihnachtskeksevent 2009. Die Ingwerwürfel entstehen nach einem Rezept aus der e&t von 2007. Sie sind ein bisschen aufwändig in der Herstellung, die Mühe wird aber mit einem “satten” Geschmack belohnt. Sie schmecken am besten nach 2-3 Wochen. Für … Continue reading
Posted in Backen
Tagged Butter, Haselnuss, Ingwer, Ingwersirup, Limette, Mehl, Puderzucker
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