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Schlagwort-Archive: Ingwer
Grüner Pak Choi-Curry mit frittiertem Tofu
Umzugsessen – gestern bin ich zwar noch zum Kochen gekommen, aber nicht mehr zum Bloggen. Daher gibts heute erst das Update. Ich habe noch grünes Curry im Tiefkühlfach und Tofu und Buchweizen-Spaghetti sind auch da – da kann man schon … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Alltagsküche
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Thai-Schellfisch mit Reisnudeln
Ein guter Vorsatz für dieses Jahr war, keine Kochbücher mehr zu bunkern, aus denen dann nie gekocht wird. Und weil man sonntags gerne mal eine gute Tat begeht, hab ich mir diesmal Donna Hays “Keine Zeit zum Kochen” vorgenommen. Schnell … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Alltagsküche, Nachgekochtes
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food-a-roma: Ingwerfrikadellen
Premiere beim Kochen nach Wunsch – Stefanie wünscht sich Ingwerfrikadellen mit Bulgur. Und da eine Premiere ja immer etwas Besonderes ist, gibt es zu dem Gericht noch 3-farbiges Paprikagemüse geben, ich mache dazu noch 3 Saucen in den Paprikafarben. Dazu … Weiterlesen
Veröffentlicht unter food-a-roma
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Linsen-Birnen-Lasagne mit Zander
Sonntag ist Experimentiertag! Mir ist nach dem vielen Fleisch, das ich während meines Münchener Projektexils esse, schon wieder nach Fisch. Und ich wollte ja noch was mit Birnen und Linsen kochen… Diese Kombination braucht ein wenig, bis sich eine Idee … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Dinner for X
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Saibling mit Orangen-Wintergemüse und schwarzem Reis
Nach der elterlichen Weihnachtsvöllerei vom Vorabend soll es heute mal was Leichtes geben. Ich habe dazu gestern auf dem Markt zwei kleinere Saiblinge erstanden, die in den Ofen wandern sollen. Dazu soll es Wintergemüse geben. Zunächst setze ich 150g schwarzen … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Dinner for X
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Pfeffernüsse
Entstanden beim Weihnachtskeksevent 2009. Auch die Pfeffernüsse sind ein Favorit der ersten Stunde. Sie entstehen aus einem einfachen Honigteig. 50g Orangeat, fein gehackt 50g Zitronat, fein gehackt 500g Mehl 2 TL Backpulver 1 TL Zimt 1 TL Nelken, gemörsert 1 … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Backen
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Pekannuss-Brownies
Entstanden beim Weihnachtskeksevent 2009. Die Pekannuss-Brownies gehen in unserer Keksbackerei mittlerweile ins neunte Jahr. Nicht wirklich zur Gattung der Kekse zählend, sind sie durch ihre Zutaten aber weihnachtlich genug, um auf der ewigen Favoritenliste auf den oberen Rängen zu stehen. … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Backen
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Exotische Elisenlebkuchen
Entstanden beim Weihnachtskeksevent 2009. Dieses Rezept ist ebenfalls ein altes e&t-Rezept und wir fragen uns bis heute, warum das Elisenlebkuchen sein sollen und nicht Makronen. Da ist den Redakteuren anscheinend ein bisschen die Fantasie durchgegangen… Bei uns stehen sie am … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Backen
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Ingwerwürfel
Entstanden beim Weihnachtskeksevent 2009. Die Ingwerwürfel entstehen nach einem Rezept aus der e&t von 2007. Sie sind ein bisschen aufwändig in der Herstellung, die Mühe wird aber mit einem “satten” Geschmack belohnt. Sie schmecken am besten nach 2-3 Wochen. Für … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Backen
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Asiatische Rotkohlroulade
Rechtzeitig zum Beginn der Gänsesaison habe ich einen Tag frei und entscheide mich für ein alternatives Geflügel-Rotkohl-Rezept. Das Internet gibt nicht so viel Kreatives zum Thema her, also werde ich selber tätig. Es wird eine ziemlich bunte Mischung, aber es … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Alltagsküche
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