Tag Archives: Kokosmilch

Kokos-Brennnessel-Suppe

Posted on 23. Juli 2011 by Martin

Ein einfaches schnelles Rezept, zu dem viele Varianten kursieren. Ich halte diese für die Beste. 100 g junge Brennnesselblätter (bereits von den Stielen gepflückt) hacke ich grob und dünste sie in etwas Olivenöl an. Dann kommt Gemüsebrühe dazu, vielleicht ein … Continue reading →

Posted in Kräuterküche | Tagged , , , , , | 2 Comments

Sesam-Nuggets mit Thaispargel und Korianderpüree

Posted on 2. Mai 2010 by Martin

Heute muss es schnell gehen, es gibt noch viel zu tun. 1 doppelte Hühnerbrust schneide ich in nuggetgroße Stücke und mariniere sie für 30 Minuten in 2 EL Honig 4 EL Sojasauce etwas Sesamöl, Salz, Pfeffer. Dann brate ich das … Continue reading →

Posted in Alltagsküche | Tagged , , , , , , , , , , | 6 Comments

Asiatische Nudelsuppe

Posted on 30. März 2010 by Martin

Wie schön, wenn man ein paar Essentials im Hause hat, dann wird aus jeder Restsammlung ohne viel Aufwand ein vernünftiges Abendessen… Heute also Suppe, mit Kokos und rotem Curry asiatisch motiviert. Dazu krame ich aus dem Kühlschrank 2 EL roten … Continue reading →

Posted in Alltagsküche | Tagged , , , , , , , , | 4 Comments

Grünes Hühnercurry mit ein paar Palmherzenstücken

Posted on 11. Januar 2010 by Martin

Hallo Ihr Mittvierziger, könnt Ihr Euch noch an die Zeit vor Eurer kulinarischen Erweckung erinnern? So Mitte der Siebziger? Als man NUR Büchsengemüse aß? Ist es Euch auch so gegangen, dass ihr manchmal nachts in den Vorratskeller geschlichen seid, um … Continue reading →

Posted in Alltagsküche | Tagged , , , , , , , | 6 Comments

Linsenschaumsüppchen mit Champignon-Minze-Wan Tan

Posted on 1. Januar 2010 by Martin

Die guten Vorsätze zum neuen Jahr beinhalten auf jeden Fall auch weiterhin gutes Essen! Daher starten wir das Jahr mit einem Linsensüppchen als abendliche Vorspeise. Ich habe bereits gestern eine Zitronengras-Schwarzwurzel-Essenz hergestellt: 1 größere Stange Schwarzwurzel, geschält und in Scheiben … Continue reading →

Posted in Dinner for X | Tagged , , , , , , , , | Leave a comment