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Schlagwort-Archive: Lauch
Grünes Hühnercurry mit ein paar Palmherzenstücken
Hallo Ihr Mittvierziger, könnt Ihr Euch noch an die Zeit vor Eurer kulinarischen Erweckung erinnern? So Mitte der Siebziger? Als man NUR Büchsengemüse aß? Ist es Euch auch so gegangen, dass ihr manchmal nachts in den Vorratskeller geschlichen seid, um … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Alltagsküche
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Rotkohlsuppe
Zum neuen Jahr gibt’s Kühlschrank-Kehraus! Ich entdecke im Gemüsefach 1 Rest Rotkohl (200g) 1 Möhre 1 kleines Stange Lauch (das Weiße) 1 kleines Stück Sellerie 1/2 Bund Dill außerdem hab ich noch 2 Kartoffeln 100ml vom Rinderjus eingefroren 1/2 Becher … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Alltagsküche
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Topinambur-Spinat-Suppe
Entstanden beim Weihnachtsdinner 2009: Erster Weihnachtstag. Die Suppe am ersten Weihnachtsfeiertag soll nach der gestrigen polarisierenden Essenz unverfänglich sein. Ich habe dazu im Vorfeld ein Rezept von Nigel Slater ausgewählt, das gut in die Jahreszeit passt. Die Suppe ist einfach … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Dinner for X, Nachgekochtes
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Möhren-Lauch-Gemüse mit Dill
So, schnell noch ein bisschen Gemüse, damit ich den übrig gebliebenen schwarzen Reis morgen mittag essen kann. Das Weiße von 1 Stange Lauch 1 mittelgroße Möhre putze ich und schneide sie in 3-4cm breite Stücke. Dann dünste ich sie kurz … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Alltagsküche
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Rotkohl-Lauch-Pizza
Der Rotkohl muss weg! Die Reste des Rotkohls von den asiatischen Rotkohlrouladen liegen immer noch im Kühlschrank. Da gestern abend klassisches Gänseessen mit Klößen und Rotkohl im sehr angenehmen Restaurant Ackermann angesagt war, verbietet sich eine Wiederholung. Es soll diesmal … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Backen
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Nudelsuppe
Heute mal was Einfaches: 1 Liter Hühnerbrühe, selbstgemacht, wird bestückt mit 1 Möhre, in Stücken 1 Scheibe Sellerie, in Stücken 1 Fenchelknolle, in Stücken 1 Stange Lauch, in Scheiben 2 Tomaten, gehäutet und in Stücken Etwas Oregano 1 Handvoll Hühnerfleisch, … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Alltagsküche
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Rote-Bete-Lasagne
Der Herbst ist in vollem Gange und ich nutze einen unerwartet frühen Freitagfeierabend zum Gang über den Münsteraner Biomarkt am Dom. Rote Bete ist mir im Sinn, nach der Diskussion im XING-Kochclub suche ich nach neuen Ideen für dieses tolle … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Alltagsküche
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