Tag Archives: Majoran

Rote-Bete-Suppe mit Curry-Rosenkohl und Vogelmiere

Posted on 9. November 2011 by Martin

Posted in Alltagsküche, Kräuterküche | Tagged Curry, Dinkelbrot, Gemüsebrühe, Kartoffel, Knoblauch, Majoran, Orangenzucker, Reissahne, Rosenkohl, Rote Bete, Rote Zwiebel, Vogelmiere | 3 Comments

Schneller Kräuterkürbis

Posted on 17. Oktober 2011 by Martin

kräuterkürbis ganz schnell -++- kleinen hokkaido in spalten schneiden -++- halbe gemüsezwiebel in ringe -++- beide zusammen in der pfanne anbraten -++- dann mit ein wenig gemüsebrühe und majoran gar dünsten (10 min) -++-basmatireis dazu kochen -++- schnell noch ein … Continue reading →

Posted in Alltagsküche, Kräuterküche | Tagged Basmatireis, Brennnessel, Brennnesselsamen, Butter, Gänseblümchen, Gemüsebrühe, Gemüsezwiebel, Giersch, Gundermann, Hokkaido, Kapuzinerkresse, Majoran, Vogelmiere, Vollkornbrot | 4 Comments

Zwei Suppen

Posted on 29. September 2011 by Martin

Die Folgen des Spontankochens – ich habe diverse Gemüse vorbereitet, aber jetzt einfach alles in einen Topf werfen? Da orange und grüne Anteile dabei sind, würde das Abendgericht farblich wohl eher nicht so attraktiv werden… kurzerhand setze ich zwei Töpfe … Continue reading →

Posted in Alltagsküche | Tagged Chili, Hokkaido, Kartoffel, Knoblauch, Kürbiskernöl, Lachs, Lauch, Majoran, Orangenschale, Rote Zwiebel, Schmand, Trockenapfel | Leave a comment

Auberginen-Tomaten-Suppe mit Basilikumcreme

Posted on 15. September 2011 by Martin

Es geht weiter mit dem Suppenvergnügen! Ich hatte ja vorgestern geschrieben, dass ich für zwei Suppen eingekauft habe. Ich konnte mich einfach nicht für eine der beiden aus dem Kochbuch Garland’s Lodge entscheiden. Auch diese Suppe ist vegan – wenn … Continue reading →

Posted in Alltagsküche, Nachgekochtes | Tagged Aubergine, Cayennepfeffer, Karotte, Knoblauch, Koriandersamen, Majoran, Olivenöl, Paprikaschote, Schmand, Stangensellerie, Thymian, Tomate, Zitrone, Zwiebel | 2 Comments

Rote-Linsen-Eintopf mit Garnelen

Posted on 13. September 2011 by Martin

Endlich mal wieder ein Heimatabend! Schnell fahre ich nach Feierabend zum Superbiomarkt und kaufe Zubehör für zwei amerikanische Suppen, die ich heute morgen beim Stöbern in Garland’s Lodge gefunden habe. Genau genommen sollte es dort ein “Chowder” werden, ein Eintopf, … Continue reading →

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Wilde Hausmannskost

Posted on 11. Juli 2011 by Martin

Urlaubszeit ist die Zeit der kulinarischen Entbehrungen – wer einmal an der klassischen Ausflugsgastronomie entlang geradelt ist -wie ich gerade am Dortmund-Ems-Kanal-, weiß, wovon ich spreche. Da trifft es sich gut, dass wir mittendrin Station bei einer Freundin machen können. … Continue reading →

Posted in Alltagsküche, Kräuterküche, Kulinarisches auf Reisen | Tagged Beinwell, Berufkraut, Brennnessel, Brennnesselsamen, Butter, Ei, Giersch, Gundermann, Kartoffel, Majoran, Ringelblume, Schafgarbe, Spitzwegerich, Zwiebel | Leave a comment

Kingklip mit Foglie d’Ulivo

Posted on 24. Juni 2010 by Martin

Schnellgericht – hab heute “versehentlich” Fisch gekauft, weil ich für’s Samstagdinner beim Fischhändler zum Vorbestellen war. Aber ohne was geh ich da nie weg… 2 kleine Möhren 2 Stangen Sellerie 1/2 Stange Lauch 1 Tomate, gehäutet etwas Weißwein etwas Sahne … Continue reading →

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Pasta mit Spargel, Lauch und Pfifferlingen

Posted on 4. Juni 2010 by Martin

Resteessen! Ich bin früh dran mit den ersten Pfifferlingen, beim diesjährigen feuchten Frühling sind sie anscheinend gut gewachsen. Daher habe ich heute in einem kleinen Gemüseladen welche gekauft, die auch richtig gut aussahen. Sei passen gut zu einigen Gemüsen und … Continue reading →

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Pipe Rigate con asparago e funghi

Posted on 27. Mai 2010 by Martin

Gerade aus Rom zurück, muss es einfach Pasta sein! Bis zum Kochevent am Samstag in Hamburg kann ich nicht mehr warten. Und da noch die Kochschätze aus dem Urlaub geborgen, begutachtet und verstaut werden müssen, ist nicht so viel Zeit, … Continue reading →

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food-a-roma: Ingwerfrikadellen

Posted on 27. Februar 2010 by Martin

Premiere beim Kochen nach Wunsch – Stefanie wünscht sich Ingwerfrikadellen mit Bulgur. Und da eine Premiere ja immer etwas Besonderes ist, gibt es zu dem Gericht noch 3-farbiges Paprikagemüse geben, ich mache dazu noch 3 Saucen in den Paprikafarben. Dazu … Continue reading →

Posted in food-a-roma | Tagged Brötchen, Ei, Ingwer, Knoblauch, Korianderkraut, Majoran, Paprika, Rinderhack, Salz, Schweinehack, Thymian | 5 Comments