Tag Archives: Möhre

Frühlingssalat

Posted on 25. März 2010 by Martin

Wir haben noch ne halbe riesige Pizza übrig vom gestrigen Besuch im Café Med, da reicht ein Salat vorweg und schon hat man wieder ein feines Menü 1 kleine orange Paprika 1 Möhre 2 EL Kichererbsen aus dem Glas ein … Continue reading →

Posted in Alltagsküche | Tagged Champignon, Grüner Salat, Joghurt, Kichererbse, Knoblauch, Kürbiskern, Möhre, Mungosprosse, Paprika, Piment d'Espelette, Radicchio, Radieschensprosse, Tomate, Zimt, Zitrone | 2 Comments

Zwölf-Gemüse-Tagine mit Couscous und unnötigem Lammkotelett

Posted on 21. März 2010 by Martin

Langsam lichten sich die Reihen im Wintergemüse… Das heutige Gericht trägt dazu bei und ist inspiriert von einem Rezept aus “Vegetarisch kochen für Gäste” von Celia Brooks Brown, einem Buch, das es einfach macht, auch größere Parties fleischlos glücklich zu … Continue reading →

Posted in Alltagsküche | Tagged Blutorange, Brokkoli, Couscous, Fenchel, Fenchelsaat, Gemüsesaft, Kichererbse, Korinthe, Kumin, Kürbiskern, Lammkotelett, Lauch, Möhre, Paprika, Pastinake, Rotwein, Sellerie, Topinambur, Trockenaprikose, Trockenfeige, Zimtstange, Zucchini, Zwiebel | 1 Comment

Grüner Pak Choi-Curry mit frittiertem Tofu

Posted on 7. März 2010 by Martin

Umzugsessen – gestern bin ich zwar noch zum Kochen gekommen, aber nicht mehr zum Bloggen. Daher gibts heute erst das Update. Ich habe noch grünes Curry im Tiefkühlfach und Tofu und Buchweizen-Spaghetti sind auch da – da kann man schon … Continue reading →

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Start ins Frühjahrsfasten

Posted on 12. Februar 2010 by Martin

So, nun ist es soweit. Lange hab ich das vorgehabt, jetzt passt es endlich einmal zeitlich, jahreszeitlich und gefühlsmäßig, dass ich für eine Woche auf feste Nahrung verzichte. Ich bin gespannt auf diese Erfahrung. Eigentlich soll man ja die Fastenzeit … Continue reading →

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Red Snapper mit Gemüseauflauf

Posted on 30. Januar 2010 by Martin

“Mach doch mal wieder was Normales” bittet mich S. und dem folge ich gerne, da mir die Arbeit der letzten Woche noch ein wenig nachgeht und ich dieses Wochenende mal ein bisschen abschalten möchte. Also mache ich einen einfachen Gemüseauflauf, … Continue reading →

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Pichelsteiner Stew

Posted on 10. Januar 2010 by Martin

Dieses Gericht ist eine Kombination von Irish Stew mit Pichelsteiner. Letzteres betone ich, weil es nach einem Rezept des von mir sehr geschätzten Wolfram Siebeck entstanden ist, der die alte deutsche Variante des Stew so verfeinert hat, dass sie gourmettauglich … Continue reading →

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Rotkohlsuppe

Posted on 2. Januar 2010 by Martin

Zum neuen Jahr gibt’s Kühlschrank-Kehraus! Ich entdecke im Gemüsefach 1 Rest Rotkohl (200g) 1 Möhre 1 kleines Stange Lauch (das Weiße) 1 kleines Stück Sellerie 1/2 Bund Dill außerdem hab ich noch 2 Kartoffeln 100ml vom Rinderjus eingefroren 1/2 Becher … Continue reading →

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Karibische Linsensuppe

Posted on 26. Dezember 2009 by Martin

Entstanden beim Weihnachtsdinner 2009: Zweiter Weihnachtstag. Der Hauptgang heute ist bei uns ein Klassiker, der durch ein paar Tricks aus der e&t 12/06 verfeinert und verfremdet wird. So kann man Linsensuppe auch als Festessen durchgehen lassen (obwohl wir da auch … Continue reading →

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Krankensüppchen

Posted on 23. Dezember 2009 by Martin

Zum Auskurieren der Erkältung hilft ja bekanntermaßen nichts so gut wie eine Hühnersuppe. Daher gibts die heute, in der Hoffnung, dass ich Weihnachten wieder auf den Beinen bin. 1/2 Stange Lauch 1 Möhre 1 Stück Petersilienwürzel 2 Blätter Wirsing 1 … Continue reading →

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Möhren-Lauch-Gemüse mit Dill

Posted on 20. Dezember 2009 by Martin

So, schnell noch ein bisschen Gemüse, damit ich den übrig gebliebenen schwarzen Reis morgen mittag essen kann. Das Weiße von 1 Stange Lauch 1 mittelgroße Möhre putze ich und schneide sie in 3-4cm breite Stücke. Dann dünste ich sie kurz … Continue reading →

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