Schlagwort-Archive: Olivenöl

Kräuterpasta mit Letscho

Publiziert am 11. Juni 2010 von Martin | 4 Kommentare

Das Ende einer Woche mit vielen Reisen ist da – ich komme endlich mal wieder in der eigenen Küche zum Zuge. Da es schnell gehen soll, gibt es Pasta. Ich bereite Pastateig aus 300g doppelgriffiges Mehl 405 (“Instantmehl”) 3 kleinen … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Alltagsküche, Kräuterküche | 4 Kommentare

Spaghetti mit Haselnusspesto und Rucola-Minze-Feldsalat

Publiziert am 3. April 2010 von Martin | Hinterlasse einen Kommentar

Ostern ist anscheinend diesmal dem Schnellgericht gewidmet – die Rezepte, die ich herausgesucht habe, sind alle leicht und schnell herzustellen. Im Vergleich zu Weihnachten jedenfalls. Ich habe die damals viel aufwändigeren Kochaktionen noch gut in Erinnerung. Vielleicht ist es im … Weiterlesen →

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Falafel

Publiziert am 26. März 2010 von Martin | 2 Kommentare

So, jetzt müssen endlich die Kichererbsenreste weg und da fällt einem doch gleich Falafel ein – zumindest, wenn man in Schuhbecks famosen “Meine Küche der Gewürze” blättert – auch wenn das Gericht dort kosmopolitisch-bayrisch “Kichererbsenpflanzerl” heißt. Das Rezept klingt gut, … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Alltagsküche, Schuhbecks fehlende Bilder | 2 Kommentare

Steinpilz-Tagliatelle mit Spitzkohl

Publiziert am 4. März 2010 von Martin | 4 Kommentare

Stephs Steinpilzpasta hat mich heute angelacht, die musste ich nachmachen. Dazu gibts eine kleine “Gemüseeinlage” aus Spitzkohl, getrockneten Tomaten und Pinienkernen. Der Teig: 270 g Mehl 30 g Hartweizengrieß 10 g getrocknete Steinpilze, fein gemahlen 2 Eier 1 TL Salz … Weiterlesen →

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Trüffel-Muskat-Tagliatelle

Publiziert am 23. Dezember 2009 von Martin | 8 Kommentare

Gerade gemerkt – das ist der 100. Artikel in diesem Blog nach knapp einem Jahr. Ich freue mich über die ständig wachsende Leserschaft und wünsche allen für 2010 alles Gute. Auf dass es noch besser wird! Martin Zweiter Trüffeltest – … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Dinner for X | 8 Kommentare

Spinatherzensuppe

Publiziert am 13. Dezember 2009 von Martin | 3 Kommentare

Suppe für’s 2er Dinner, schnell gemacht: 400 ml kräftige Hühnerbrühe 1 Handvoll Spinatherzen (die kleinen hellen Blätter aus dem Spinatinneren) kochen gemeinsam so lange, bis die Spinatblätter etwas weich werden, aber noch nicht zerkocht sind. Dann folgen 1 Prise Muskatnuss … Weiterlesen →

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