Tag Archives: Orangeat

Pfeffernüsse

Posted on 6. Dezember 2009 by Martin

Entstanden beim Weihnachtskeksevent 2009. Auch die Pfeffernüsse sind ein Favorit der ersten Stunde. Sie entstehen aus einem einfachen Honigteig. 50g Orangeat, fein gehackt 50g Zitronat, fein gehackt 500g Mehl 2 TL Backpulver 1 TL Zimt 1 TL Nelken, gemörsert 1 … Continue reading →

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Basler Leckerli

Posted on 5. Dezember 2009 by Martin

Entstanden beim Weihnachtskeksevent 2009. Auch ein Klassiker unserer Keksbäckerei, seit vielen dabei. Wie immer nervt die kombinierte Zuckerangabe, diesmal fallen wir darauf rein und geben den ganzen Zucker in den Teig, statt etwas für die Glasur zu behalten. für etwa … Continue reading →

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Cashewkern-Gewürz-Florentiner

Posted on 4. Dezember 2009 by Martin

Entstanden beim Weihnachtskeksevent 2009. Diese Kekse gehören seit 2000 zu unserem Repertoire. Am besten schmecken sie, wenn sie frisch und knackig sind, sie halten sich aber auch einige Wochen. Wir zermörsern 10 Korianderkörner 10 Pimentkörner und zerstückeln 40g Organgeat 100g … Continue reading →

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