Schlagwort-Archive: Paprika

Letscho

Publiziert am 5. Juli 2010 von Martin | 6 Kommentare

Alles wird gut! Wenn das Leben gemein zu Dir ist, Du im Stress versinkst oder sonst größeren Kummer hast – koch Dir Letscho und Dein Tag ist gerettet! Dieses einfache Gericht schafft es wie sonst nur die Lieblingsessen der Kinderzeit, … Weiterlesen →

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Neue Kartoffeln mit Salicornes-Paprika-Gemüse

Publiziert am 28. Juni 2010 von Martin | 5 Kommentare

Noch ein Überbleibsel vom Einkauf für das große Münsteraner Fischmenu – ein Päckchen Salicornes. Ich setze schnell 300 g kleine neue Pellkartoffeln auf. 10 Minuten vor dem Ende der Kochzeit dünste ich 1/2 Paprikaschote gelb, geschält, in Streifen 1/2 Paprikaschote … Weiterlesen →

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Kräuterpasta mit Letscho

Publiziert am 11. Juni 2010 von Martin | 4 Kommentare

Das Ende einer Woche mit vielen Reisen ist da – ich komme endlich mal wieder in der eigenen Küche zum Zuge. Da es schnell gehen soll, gibt es Pasta. Ich bereite Pastateig aus 300g doppelgriffiges Mehl 405 (“Instantmehl”) 3 kleinen … Weiterlesen →

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Buntes Gemüse mit Zimtbulgur

Publiziert am 13. Mai 2010 von Martin | Hinterlasse einen Kommentar

Frei nach Schuhbeck krame ich im Gemüsefach und befördere so einiges zutage. Das passt fast zum Gemüserezept, so dass ich damit wieder ein Rezept der Serie “Schuhbecks fehlende Bilder” kochen kann. Na ja, um ehrlich zu sein, gibt es ein … Weiterlesen →

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Frühlingssalat

Publiziert am 25. März 2010 von Martin | 2 Kommentare

Wir haben noch ne halbe riesige Pizza übrig vom gestrigen Besuch im Café Med, da reicht ein Salat vorweg und schon hat man wieder ein feines Menü 1 kleine orange Paprika 1 Möhre 2 EL Kichererbsen aus dem Glas ein … Weiterlesen →

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Zwölf-Gemüse-Tagine mit Couscous und unnötigem Lammkotelett

Publiziert am 21. März 2010 von Martin | 1 Kommentar

Langsam lichten sich die Reihen im Wintergemüse… Das heutige Gericht trägt dazu bei und ist inspiriert von einem Rezept aus “Vegetarisch kochen für Gäste” von Celia Brooks Brown, einem Buch, das es einfach macht, auch größere Parties fleischlos glücklich zu … Weiterlesen →

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Mit Bulgur und Paprika gefüllte Zucchini

Publiziert am 7. März 2010 von Martin | 4 Kommentare

Endlich ist die Frage gelöst – was macht man mit der ganzen Füllung, die nicht in die Zucchini passt? Man gibt sie in die Auflaufform unter die Zucchini und isst sie mit. Ich nehme 50g Bulgur, den ich mit 100 … Weiterlesen →

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food-a-roma: Ingwerfrikadellen

Publiziert am 27. Februar 2010 von Martin | 5 Kommentare

Premiere beim Kochen nach Wunsch – Stefanie wünscht sich Ingwerfrikadellen mit Bulgur. Und da eine Premiere ja immer etwas Besonderes ist, gibt es zu dem Gericht noch 3-farbiges Paprikagemüse geben, ich mache dazu noch 3 Saucen in den Paprikafarben. Dazu … Weiterlesen →

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Linsen-Birnen-Lasagne mit Zander

Publiziert am 24. Januar 2010 von Martin | 10 Kommentare

Sonntag ist Experimentiertag! Mir ist nach dem vielen Fleisch, das ich während meines Münchener Projektexils esse, schon wieder nach Fisch. Und ich wollte ja noch was mit Birnen und Linsen kochen… Diese Kombination braucht ein wenig, bis sich eine Idee … Weiterlesen →

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Gaeng Pet Pla – Rotes Fisch Curry

Publiziert am 24. Oktober 2009 von Martin | 1 Kommentar

Die Currypaste ist hergestellt, nun will sie auch verkocht werden. Ich habe heute auf dem Markt Silberlachs erstanden, daher wird es ein Fischcurry. Für zwei: 300g Silberlachs 1/2 rote Paprika 1/2 gelbe Paprika 2 Tomaten 1/3 Packung Kokoscreme 1 EL … Weiterlesen →

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