Tag Archives: Pecorino

Spaghetti cacio e pepe e porro e pinoli e canella

Posted on 10. August 2010 by Martin

Endlich komme ich dazu das römische Pastagericht von Jutta nachzukochen – wie es sich gehört mit kleinen Variationen – oder in diesem Fall besser Ergänzungen. Die Pasta bereite ich genauso zu wie bei Jutta angegeben: Pasta halbgar kochen, dann eine … Continue reading →

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Fischauflauf mit Spinat

Posted on 8. August 2010 by Martin

Fischauflauf ist eine der Leckereien aus WG-Zeiten, an die ich mich später nie mehr so unbekümmert herangetraut habe wie damals. Bekomme ich den Fisch richtig gegart im Auflauf? Wird die Sauce nicht zu dünn? Ist das Ganze nicht nur langweilig … Continue reading →

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Tagliatelle mit Röstgemüse

Posted on 20. Juli 2010 by Martin

Da ich meinem Kühlschrank gerade Diät verpasst habe – er quillt fast über und muss nun endlich mal geleert werden – suche ich mir Zubehör für ein leichtes Abendessen. Ein Rezept aus den Rockies sprach mit neulich beim Blogsurfen an. … Continue reading →

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Dinkelspaghetti mit dicken Bohnen und Speck

Posted on 9. Juli 2010 by Martin

Schon wieder Spaghetti! Im Sommer ist das ein schönes Gericht, schnell gemacht und man kann leichte Sachen dazu essen. Heute geht es allerdings mit durchwachsenem Speck etwas gehaltvoller zu. Zuerst müssen aber die Bohnen dran glauben, die ja immer einiges … Continue reading →

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Les macaroni arabesques

Posted on 23. März 2010 by Martin

Schnellschnell ein Abendessen nach einer späten Rückkehr aus Hamburg. gut 200g Maccaroni 1 Rest Lauchstange 4 kleine Knoblauchzehen 4 kleinere Tomaten 2 Eier 2 EL frisch geriebenen Pecorino 1/3 TL Zimt 1/2 TL Piment d’Espelette Muskatnuss Pfeffer Salz Ich hacke … Continue reading →

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Pecorino-Oliven-Brotstangen

Posted on 8. November 2009 by Martin

S. ist unterwegs und ich sinniere über die Beilage zum heutigen Abendessen. Es soll irgendeine Art von Fisch-Ratatouille geben und ich möchte dazu etwas Würziges machen. Da fällt mir wieder das Buch “Brot für Genießer” von Richard Bertinet ein. Da … Continue reading →

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Spinat-Ricotta-Cannelloni

Posted on 28. Oktober 2009 by Martin

Mein Projektteam hat mich versetzt! Statt des geplanten Kneipenabends bin ich nun zuhause und überlege, was ich so unvorbereitet kochen könnte. Für dieses Rezept gibt’s wahrscheinlich keinen Originalitätspreis, geschmeckt hat es trotzdem. 11 Cannelloniröllchen passen genau in meine Lasagneform nebeneinander, … Continue reading →

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