Tag Archives: Piment d’Espelette

Grünes Hühnercurry mit ein paar Palmherzenstücken

Posted on 11. Januar 2010 by Martin

Hallo Ihr Mittvierziger, könnt Ihr Euch noch an die Zeit vor Eurer kulinarischen Erweckung erinnern? So Mitte der Siebziger? Als man NUR Büchsengemüse aß? Ist es Euch auch so gegangen, dass ihr manchmal nachts in den Vorratskeller geschlichen seid, um … Continue reading →

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Winterliches Fischduo mit Maronen-Pasta

Posted on 21. November 2009 by Martin

“Es werde Fisch mit Rosenkohl” wünschte die Gattin und kein Einwand half – es musste kreativ geknobelt werden, bis eine passende Kombination entstand. Und siehe es war gut. Da ich parallel noch Hühnerbrühe und Rinder-Jus herstellte, verzichteten wir bei diesem … Continue reading →

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Hähnchen im Heu

Posted on 22. März 2009 by Martin

Gerade als ich im Superbiomarkt auf die Idee kam, mal wieder Hähnchen zu kaufen, fragte auch schon der Fleischer, ob ich denn eins haben wolle. Das nahm ich als Zeichen und erstand ein 1,4kg-Exemplar. Nachdem das letzte Brathähnchen aufgrund seiner … Continue reading →

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