Tag Archives: Quark

Papas Arrugadas

Posted on 16. März 2010 by Martin

Kehraus in der Finca – am letzten Abend müssen alle Reste weg. Wir beschließen, den Urlaub mit einem lokalen Gericht zu beschließen und kochen also die beknnten “Runzelkartoffeln”. Wir haben noch 750 g kleine Kartoffeln 150 g Salz 100 g … Continue reading →

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Roberts Avocado-Toast auf Tinerfeños Art

Posted on 10. März 2010 by Martin

Wie kocht man in der beschränkten Umgebung einer Ferienwohnung? Genau, einfach. Und wenn man im sonnigen Süden auf Teneriffa weilt? Dann müssen Avocados und Tomaten dabei sein. Und da die Neu-Urlauber bereits Quark, Senf und Kochschinken gekauft haben, kommt Roberts … Continue reading →

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food-a-roma: Quarkklößchen mit Zimtpflaumen

Posted on 8. März 2010 by Martin

Lena hat sich dieses Rezept gewünscht und zum Glück ist der Winter zurückgekommen, um nicht außerhalb der Saison zu kochen 250g Magerquark 70g Weizengrieß 40g Zucker 2 Eigelb 1 Eiweiß, steif geschlagen etwas Vanille etwas Zitronenschale verrühre ich zu einem … Continue reading →

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Hollandaise-Kartoffeln mit Kräuterquarkmousse

Posted on 27. Oktober 2009 by Martin

Großes Kino für Reste: Heute gibts endlich mal eine Variation von Kartoffel-Butter-Quark-Ei, die ich schon immer mal machen wollte. 15 Minuten Extra-Zeit helfen schon, aus einem absoluten Alltagsessen eine Luxusvariante zu kreieren. Ich fange mit der Mousse an: 250g Magerquark … Continue reading →

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Dinner for Four

Posted on 11. Oktober 2009 by Martin

Freunde aus dem Hessischen besuchen uns, da will gerne und viel gekocht werden. Morgens auf dem Münsteraner Markt finden wir alles, was wir brauchen. Vor allem den Star des Abends – ein ganzer Rotbarsch, den wir in spontaner Zuneigung Robert … Continue reading →

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