Tag Archives: Rosenkohl

Rote-Bete-Suppe mit Curry-Rosenkohl und Vogelmiere

Posted on 9. November 2011 by Martin

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Thymian-Rinderfilet mit Vitelotte und 2 Pürees

Posted on 22. November 2009 by Martin

Das heutige Dinner besteht aus 2 Gängen, da wir vermutlich nach dem Hautpgang keinen Nachtisch mehr schaffen werden. Zunächst beginnen wir mit der Champignon-Panna-Cotta. Nun ist der Magen vorbereitet auf kommende Genüsse. Bohnenpüree Ich habe nachmittags bereits die Bohnen vorbereitet … Continue reading →

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Winterliches Fischduo mit Maronen-Pasta

Posted on 21. November 2009 by Martin

“Es werde Fisch mit Rosenkohl” wünschte die Gattin und kein Einwand half – es musste kreativ geknobelt werden, bis eine passende Kombination entstand. Und siehe es war gut. Da ich parallel noch Hühnerbrühe und Rinder-Jus herstellte, verzichteten wir bei diesem … Continue reading →

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Alltagsküche – Rosenkohl-Maccaroni-Auflauf

Posted on 18. November 2009 by Martin

Wieder mal ein Maccaroniauflauf, diesmal in einer jahreszeitlich angemessenen Form. Ich nehme, was ich so an Resten aus dem Kühlschrank fische. ca 15 Rosenkohlköpfchen, in einzelne Blätter zerpflückt (so wird der Kohl ganz zart) ca 15 Champignons, geachtelt eine Knoblauchzehe, … Continue reading →

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