Tag Archives: Rote Zwiebel

Rote-Bete-Suppe mit Curry-Rosenkohl und Vogelmiere

Posted on 9. November 2011 by Martin

Posted in Alltagsküche, Kräuterküche | Tagged Curry, Dinkelbrot, Gemüsebrühe, Kartoffel, Knoblauch, Majoran, Orangenzucker, Reissahne, Rosenkohl, Rote Bete, Rote Zwiebel, Vogelmiere | 3 Comments

Yabba Dabba Doo!

Posted on 13. Oktober 2011 by Martin

Steinzeitküche – das Wort fiel mir direkt ins Auge neulich in der Tageszeitung. Ein Berliner Kiezrestaurant (das “Sauvage” in Neukölln) macht Furore mit diesem Thema, die Fernsehreporter stehen Schlange… Mal ein bisschen nachgeforscht – was ist das eigentlich? Immerhin dauerte … Continue reading →

Posted in Alltagsküche, Paläolithisch | Tagged Balsamico-Essig, Cranberry, fetter Speck, Honig, Orangenschale, Pastinake, Rote Zwiebel, Schweinefilet, Thymian | 3 Comments

Pastinaken-Steinpilz-Suppe

Posted on 8. Oktober 2011 by Martin

Nigel Slater liebt Pastinaken. Deswegen finden sich in seinem großartigen Gemüsegarten- und -kochbuch Tender auch eine ganze Menge Rezepte zum Thema. Heute bin ich nicht so kreativ, deshalb koche ich seine Pastinaken-Steinpilz-Suppe einfach nach. Eine gute Handvoll getrocknete Steinpilze übergieße … Continue reading →

Posted in Alltagsküche, Nachgekochtes | Tagged Dill, Dinkeltoast, Gemüsebrühe, Knoblauch, Mandelblättchen, Pastinake, Rote Zwiebel, Stangensellerie, Steinpilz | 2 Comments

Zwei Suppen

Posted on 29. September 2011 by Martin

Die Folgen des Spontankochens – ich habe diverse Gemüse vorbereitet, aber jetzt einfach alles in einen Topf werfen? Da orange und grüne Anteile dabei sind, würde das Abendgericht farblich wohl eher nicht so attraktiv werden… kurzerhand setze ich zwei Töpfe … Continue reading →

Posted in Alltagsküche | Tagged Chili, Hokkaido, Kartoffel, Knoblauch, Kürbiskernöl, Lachs, Lauch, Majoran, Orangenschale, Rote Zwiebel, Schmand, Trockenapfel | Leave a comment

Zwiebel-Pflaumenkuchen

Posted on 23. September 2011 by Martin

Das ist Prozesseffizienz – Zwiebel- und Pflaumenkuchen in einem! Inspiriert durch ein altes e&t-Rezept versuche ich heute, einen Zwiebelkuchen etwas charmanter hinzubekommen als im üblichen Classic Stil – leichter soll er sein, fruchtig, knusprig, eher wie ein Flammkuchen. Ich bereite … Continue reading →

Posted in Alltagsküche, Nachgekochtes | Tagged Dinkelmehl, Federweißer, fetter Speck, Hefe, Kernschinken, Lauch, Olivenöl, Rosmarin, Rote Zwiebel, Salz, Zucker | Leave a comment

Nachgekocht: Pastishuhn à la Pastasciutta

Posted on 27. Juli 2010 by Martin

Heute will ich mich mal wieder ans Hühnerbraten geben. Und weil Alltag ist, gibt es nur zwei Keulen. Das kürzlich von nata gepostete Rezept klingt vielversprechend, da denk ich nicht lange nach und koche (fast) genauso. Zwei rote Zwiebeln, eine … Continue reading →

Posted in Alltagsküche, Nachgekochtes | Tagged Hühnerbein, Kartoffel, Knoblauch, Ochsenherztomate, Olivenöl, Rote Zwiebel, Salz | 6 Comments

Gebackener Spargel mit Apfel-Rotwein-Sauce

Posted on 18. April 2010 by Martin

Wochenende bei den Eltern – wie wollen wir da zu unserer notwendigen Spargelration kommen? Ganz einfach, wir bringen die Zutaten mit und ich krame in meinem Rezeptfundus. Einer unserer Klassiker dürfte das Richtige sein, es ist ein altes e&t-Rezept, dass … Continue reading →

Posted in Dinner for X | Tagged Apfel, Chiliflocke, Gemüsebrühe, Kartoffel, Rote Zwiebel, Rotwein, Schinken, Schnittlauch, Spargel | 7 Comments

Zwiebel-Orangen-Couscous mit Kohlrabigemüse

Posted on 6. April 2010 by Martin

Frühling! Blauer Himmel, es ist schon richtig warm in der Sonne und überall beginnt es zu grünen. Da muss es heute auch etwas Frühlinghaftes zu Essen geben! Ich bekomme im Superbiomarkt die letzten Kohlrabi, andere hatten wohl auch schon ähnliche … Continue reading →

Posted in Alltagsküche | Tagged Balsamico, Couscous, Kerbel, Kohlrabi, Orangenschale, Piment d'Espelette, Rote Zwiebel, Sahne, Walnuss | Leave a comment