Tag Archives: Rucola

Kalbsleber mit Curryröstzwiebeln und Walnuss-Kartoffel-Plätzchen

Posted on 21. Oktober 2011 by Martin

Ein seltener Glücksfall ist eingetreten – Freitag abend früh zuhause und vorher hat die Zeit sogar noch zum Einkaufen gereicht. Der Biomarkt hat frische Kalbsleber – was will man mehr? Die Kombination der klassischen Zutaten Leber, Apfel, Zwiebel, Kartoffel hat … Continue reading →

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Dinkelspaghetti mit dicken Bohnen und Speck

Posted on 9. Juli 2010 by Martin

Schon wieder Spaghetti! Im Sommer ist das ein schönes Gericht, schnell gemacht und man kann leichte Sachen dazu essen. Heute geht es allerdings mit durchwachsenem Speck etwas gehaltvoller zu. Zuerst müssen aber die Bohnen dran glauben, die ja immer einiges … Continue reading →

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Spaghetti mit Haselnusspesto und Rucola-Minze-Feldsalat

Posted on 3. April 2010 by Martin

Ostern ist anscheinend diesmal dem Schnellgericht gewidmet – die Rezepte, die ich herausgesucht habe, sind alle leicht und schnell herzustellen. Im Vergleich zu Weihnachten jedenfalls. Ich habe die damals viel aufwändigeren Kochaktionen noch gut in Erinnerung. Vielleicht ist es im … Continue reading →

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Lachsvariante vom Ende des Universums

Posted on 27. Dezember 2009 by Martin

Entstanden beim Weihnachtsdinner 2009: Erster Nachweihnachtstag. Wie schon angedeutet, werde ich heute das Hauptgericht fremdkochen, es folgt einem Rezept von Arthurs Tochter. Allerdings ergeben sich ein paar Notwendigkeiten zur Änderung. Mein Gemüse ist deutlich “erwachsener”, also muss es etwas länger … Continue reading →

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Avocado-Tomaten-Bruschetta

Posted on 26. Dezember 2009 by Martin

Entstanden beim Weihnachtsdinner 2009: Zweiter Weihnachtstag. Heute wird es etwas rustikaler. Da der Hauptgang eine Suppe ist, gibts vorab was Handfestes. Das schon erwähnte Hausbrot von Tollkötter ist getoastet eine gute Grundlage für ein Bruschetta vorab. Ich nehme pro Scheibe … Continue reading →

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Feigen-Schinken-Salat

Posted on 12. Juli 2009 by Martin

Ein schnelles Rezept für Sommertage, wenn die mal wieder kommen sollten. Der Urahn kommt von Jamie Oliver, ich hab immer wieder mal was variiert, diesmal mit Pflücksalat und Orangenvinaigrette. Für 2 Personen eine Handvoll Pflücksalat mit Rucola ein Mozzarella 3-4 … Continue reading →

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