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Tag Archives: Seeteufel
Seeteufel mit gefülltem Kohlrabi
Samstag ist Markttag – und was liegt näher am ersten freien Samstag seit Menschengedenken, endlich mal wieder richtig auf dem Markt zu shoppen? Das Wetter ist grandiios, es ist eine Freude, die vielen Stände zu sehen, die mit den saisonalen … Continue reading
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Tagged Bergkäse, Erbse, Kartoffel, Knoblauch, Kohlrabi, Martini, Möhre, Muskatnuss, Oregano, Pfifferling, Safran, Sahne, Schalotte, Seeteufel, Thymian, Weißwein
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Winterliches Fischduo mit Maronen-Pasta
“Es werde Fisch mit Rosenkohl” wünschte die Gattin und kein Einwand half – es musste kreativ geknobelt werden, bis eine passende Kombination entstand. Und siehe es war gut. Da ich parallel noch Hühnerbrühe und Rinder-Jus herstellte, verzichteten wir bei diesem … Continue reading
Posted in Dinner for X
Tagged Knurrhahn, Marone, Pasta, Piment d'Espelette, Rosenkohl, Sahne, Seeteufel, Vanille
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