Schlagwort-Archive: Senf

Kaninchen-Cannelloni mit Pflaumen und Stielmus

Publiziert am 11. April 2010 von Martin | 9 Kommentare

Man weiß nicht, ob man lachen oder weinen soll – anscheinend folgen jetzt auch die Kochbücher dem Trend der so genannten Kochsendungen im Fernsehen. Nicht mehr um die inhaltliche Auseinandersetzung scheint es zu gehen, sondern um das Spektakel an sich. … Weiterlesen →

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Nachmittagsgenuss – Apfel-Bärlauch-Salat

Publiziert am 5. April 2010 von Martin | Hinterlasse einen Kommentar

Irgendwas hat mich neulich mal gereizt, ein Stück Apfel in ein Bärlauchblatt zu wickeln und zu verspeisen. Gar nicht mal so schlecht, der knackige süß-saure Apfel und das weiche Blatt mit dem sanften Knoblauchgeschmack… Da kann man was draus machen, … Weiterlesen →

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Roberts Avocado-Toast auf Tinerfeños Art

Publiziert am 10. März 2010 von Martin | 7 Kommentare

Wie kocht man in der beschränkten Umgebung einer Ferienwohnung? Genau, einfach. Und wenn man im sonnigen Süden auf Teneriffa weilt? Dann müssen Avocados und Tomaten dabei sein. Und da die Neu-Urlauber bereits Quark, Senf und Kochschinken gekauft haben, kommt Roberts … Weiterlesen →

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Mac’n'Cheese

Publiziert am 7. Februar 2010 von Martin | 5 Kommentare

Zum Abschluss dieses kulinarischen Wochenendes gibt es 1. “Soul Kitchen” in der Frühvorstellung (schöner Film, Futter für den Gastro-Inseltraum) 2. Dieses unglaublich amerikanische Nudelrezept mit dem unglaublich amerikanischen Namen, nachgekocht aus “Kochlust Vegetarisch” (Dorling Kindersley Verlag, ein sehr nettes Buch). … Weiterlesen →

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Mangold-Auflauf

Publiziert am 4. Januar 2010 von Martin | 5 Kommentare

Heute mal schnell und einfach, inspiriert durch Nigel Slater. 1 Mangold-Staude, weiß und grün separat geschnitten 500g Kartoffeln, gekocht, gepellt und in Scheiben 100 g Mascarpone 100 ml Schlagsahne gut 1 EL grobkörniger Senf 50 g Parmesan Pfeffer Salz Weiße … Weiterlesen →

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Schlemmerfilet mit Kartoffelsalat

Publiziert am 24. Dezember 2009 von Martin | 4 Kommentare

Entstanden beim Weihnachtsdinner 2009: Heiligabend. Der Hauptgang erinnert an eine Familientradition bei S. Dort gab es “echtes” Iglo-Schlemmerfilet und Kartoffelsalat (bei uns gab es anfangs Würstchen, später Fischstäbchen, bevor wir das Burgunderfleisch entdeckten). Eine Optimierung bei gleichzeitigem Gedenken an gute … Weiterlesen →

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Sonntagsnachmittagsgenuss – Muschelragout

Publiziert am 20. September 2009 von Martin | Hinterlasse einen Kommentar

Diesmal gibts den Sonntagsnachmittagsgenuss schon samstags – es gab genug leckere Sachen beim Fischhändler Kittner auf dem Markt, dass es für zwei Nachmittagsgerichte reicht. Vage hatte ich beim Einkauf noch das Muschelragout aus der e&t im Kopf. Daher erstand ich … Weiterlesen →

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Sonntagsnachmittagsgenuss – Feigen mit Ziegenkäse und Honigsenf

Publiziert am 13. September 2009 von Martin | 3 Kommentare

Nach dem Sonntagssport will die Energie wieder aufgetankt werden, mal sehen was wir im Kühlschrank finden: 4 Feigen 1 Stückchen Feta grober Senf außerdem ist da noch Honig und ein Sonnenblumkernbrötchen vom Frühstück und etwas Basilikum. na dann ist es … Weiterlesen →

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