Schlagwort-Archive: Tomate

Panzanella

Publiziert am 8. Juli 2010 von Martin | Hinterlasse einen Kommentar

Das Rezept hat sich schon neulich auf den Chnland-Teller gemogelt, dabei ist es ur-italienisch. Deswegen bekommt es auch eine eigene Bühne… Es stammt auch aus dem Sophia-Loren-Buch, die dieses Gericht seit ihrer Kindheit wahrscheinlich auch nicht mehr gegessen hat – … Weiterlesen →

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Spaghetti mit Kapern-Anchovi-Butter

Publiziert am 6. Juli 2010 von Martin | 10 Kommentare

Sabine hat das Originalrezept geschickt, Stefanie hat mich heute mit ihrem Post daran erinnert, dass ich es auch kochen wollte. Nun ist es soweit. Das Original kommt aus einem Sophia Loren-Kochbuch, und es enthält keine Kapern. Aber die müssen einfach … Weiterlesen →

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Letscho

Publiziert am 5. Juli 2010 von Martin | 6 Kommentare

Alles wird gut! Wenn das Leben gemein zu Dir ist, Du im Stress versinkst oder sonst größeren Kummer hast – koch Dir Letscho und Dein Tag ist gerettet! Dieses einfache Gericht schafft es wie sonst nur die Lieblingsessen der Kinderzeit, … Weiterlesen →

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Nachmittagsgenuss – Mini-Sepia mit Linsenlasagne

Publiziert am 28. Juni 2010 von Martin | 4 Kommentare

Nachlese vom Münsteraner Kochwochenende – Mein Fischhändler hat mir aufgrund unseres Großeinkaufs eine Handvoll Mini-Sepia spendiert, die nicht so recht ins geplante Geschehen passten. Das wiederum passte mir sehr gut, konnte ich doch so am nächsten Nachmittag ein wenig experimentieren. … Weiterlesen →

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Kräuterpasta mit Letscho

Publiziert am 11. Juni 2010 von Martin | 4 Kommentare

Das Ende einer Woche mit vielen Reisen ist da – ich komme endlich mal wieder in der eigenen Küche zum Zuge. Da es schnell gehen soll, gibt es Pasta. Ich bereite Pastateig aus 300g doppelgriffiges Mehl 405 (“Instantmehl”) 3 kleinen … Weiterlesen →

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Bunter Wildkräutersalat

Publiziert am 6. Juni 2010 von Martin | 14 Kommentare

Plötzlich ist es Hochsommer! Das Geburtstagsbüffet, zum dem wir heute eingeladen waren, war reichlich. Daher gibt es jetzt am Abend nur einen kleinen Salat für zwei. 1/2 Kopf Lollo Bionda 1 kleine Möhre, geraspelt 1 Tomate, in kleine Stücke geschnitten … Weiterlesen →

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Kräuterkabeljau mit Salat, Spargel und Waldmeister

Publiziert am 16. Mai 2010 von Martin | 4 Kommentare

Schnelles Dinner. 2 Tomaten, kleingeschnitten 2 Zweige Waldmeister, abgezupft und leicht angetrocknet 1/2 Schalotte, klein geschnitten 2 EL Weißweinessig 2 EL Olivenöl, das Gute Pfeffer Salz alles ohne Öl erstmal eine Viertelstunde ziehen lasse und dann das Öl hinzugebe. Dann … Weiterlesen →

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Blumenkohlcurry mit grünem Spargel

Publiziert am 19. April 2010 von Martin | 5 Kommentare

Spargel, jetzt geht es richtig los… der erste grüne Spargel kommt zwar noch aus Italien, ist aber für dieses Alltagsgericht gut genug. Frisch ist er auch, so dass eigentlich nichts schief gehen kann. Die obligatorischen Kartoffeln brauchen am längsten, ich … Weiterlesen →

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Lammfilet mit Apfel-Kartoffel-Gratin

Publiziert am 5. April 2010 von Martin | 2 Kommentare

Zum Abschluss eines aktiven Kochwochenendes gibt es Montag abend endlich das erforderliche Lamm zu essen. Lea Linster lockt mit einem Rezept, wobei ich den interessantesten Teil – weißes Bohnenpüree leider ausfallen lassen muss, da ich zu spät ans Bohnenkochen gedacht … Weiterlesen →

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Spaghetti mit Haselnusspesto und Rucola-Minze-Feldsalat

Publiziert am 3. April 2010 von Martin | Hinterlasse einen Kommentar

Ostern ist anscheinend diesmal dem Schnellgericht gewidmet – die Rezepte, die ich herausgesucht habe, sind alle leicht und schnell herzustellen. Im Vergleich zu Weihnachten jedenfalls. Ich habe die damals viel aufwändigeren Kochaktionen noch gut in Erinnerung. Vielleicht ist es im … Weiterlesen →

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