Tag Archives: Tomate

Kräuterkabeljau mit Salat, Spargel und Waldmeister

Posted on 16. Mai 2010 by Martin

Schnelles Dinner. 2 Tomaten, kleingeschnitten 2 Zweige Waldmeister, abgezupft und leicht angetrocknet 1/2 Schalotte, klein geschnitten 2 EL Weißweinessig 2 EL Olivenöl, das Gute Pfeffer Salz alles ohne Öl erstmal eine Viertelstunde ziehen lasse und dann das Öl hinzugebe. Dann … Continue reading →

Posted in Alltagsküche, Kräuterküche | Tagged Kabeljau, Pesto, Salat, Schalotte, Spargel, Tomate, Waldmeister | 4 Comments

Blumenkohlcurry mit grünem Spargel

Posted on 19. April 2010 by Martin

Spargel, jetzt geht es richtig los… der erste grüne Spargel kommt zwar noch aus Italien, ist aber für dieses Alltagsgericht gut genug. Frisch ist er auch, so dass eigentlich nichts schief gehen kann. Die obligatorischen Kartoffeln brauchen am längsten, ich … Continue reading →

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Lammfilet mit Apfel-Kartoffel-Gratin

Posted on 5. April 2010 by Martin

Zum Abschluss eines aktiven Kochwochenendes gibt es Montag abend endlich das erforderliche Lamm zu essen. Lea Linster lockt mit einem Rezept, wobei ich den interessantesten Teil – weißes Bohnenpüree leider ausfallen lassen muss, da ich zu spät ans Bohnenkochen gedacht … Continue reading →

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Spaghetti mit Haselnusspesto und Rucola-Minze-Feldsalat

Posted on 3. April 2010 by Martin

Ostern ist anscheinend diesmal dem Schnellgericht gewidmet – die Rezepte, die ich herausgesucht habe, sind alle leicht und schnell herzustellen. Im Vergleich zu Weihnachten jedenfalls. Ich habe die damals viel aufwändigeren Kochaktionen noch gut in Erinnerung. Vielleicht ist es im … Continue reading →

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Pfannengerührter Bulgur mit Lachs und Kräutern

Posted on 2. April 2010 by Martin

Karfreitag gibt es Fisch, so war das schon immer bei S. Und so wollen wir es auch weiterhin halten, ein einfaches Essen, das trotzdem gut schmeckt. Heute in einer Variante mit Bulgur und Kräutern. Zuerst bereite ich die Zutaten für … Continue reading →

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Nachmittagsgenuss – Überbackene Guacamole-Suppe

Posted on 2. April 2010 by Martin

Nach dem ersten echten Frühlingsspaziergang müssen wir uns stärken. “Vegetarisch kochen für Gäste” liegt noch auf dem Küchentisch, darin war doch diese nette Avocadosuppe… Ich hab so ungefähr auch die Zutaten beisammen, also kann ich loslegen. 1 Avocado Saft von … Continue reading →

Posted in Alltagsküche, Nachgekochtes, Nachmittagsgenuss | Tagged Avocado, Frühlingszwiebel, Gemüsebrühe, Käse, Knoblauch, Limette, Piment d'Espelette, Saure Sahne, Toast, Tomate | Leave a comment

Eiercurry nach Kerala-Art

Posted on 1. April 2010 by Martin

Das Ende der Fastenzeit naht – und auch wenn wir diesen Brauch nicht sehr wörtlich nehmen, gönnen wir uns vor dem Karfreitagsfisch noch einmal ein vegetarisches Gericht, diesmal aus Südwestindien beeinflusst. Das Rezept habe ich in “Vegetarisch Kochen für Gäste” … Continue reading →

Posted in Alltagsküche, Nachgekochtes | Tagged Chili, Ei, Frühlingszwiebel, Ingwer, Joghurt, Knoblauch, Kreuzkümmel, Kurkuma, Reis, Tomate, Zwiebel | Leave a comment

Tomatennudeln mit Zucchini und Bohnenkraut

Posted on 29. März 2010 by Martin

Und schon wieder ein Schuhbeck-Rezept! Neben der aufwändigeren Wochenendküche gibt es auch durchaus Alltagstaugliches. Das folgende Gericht hat mich beim Durchblättern schon aufgrund seiner ungewöhnlichen Gewürzkombination interessiert. Also frisch ans Werk! Beim genaueren Durchlesen fällt leider der erste Fauxpas in … Continue reading →

Posted in Alltagsküche, Schuhbecks fehlende Bilder | Tagged Bohnenkraut, Ei, Hartweizengrieß, Knoblauch, Mehl, Olive, Piment d'Espelette, Tomate, Tomatenmark, Vanille, Zimt, Zucchini | 2 Comments

food-a-roma: Gemandelte Hühnerbrust mit Tomaten-Aprikosen-Sugo

Posted on 28. März 2010 by Martin

Immer kam was dazwischen – erst der Serverumzug, dann der Urlaub. Nun habe ich endlich die Gelegenheit gefunden, das von Doris eingestellte Rezept nachzukochen. Wie immer etwas variiert, ich hoffe auf Pardon. Als Beilage finde ich eine Risottovariante interessant, die … Continue reading →

Posted in Dinner for X, food-a-roma, Nachgekochtes | Tagged Gemüsesaft, Getrocknete Aprikose, Hühnerbrust, Knoblauch, Mandel, Risotto, Rotwein, Safran, Saure Sahne, Stilton, Tomate, Zitronensaft, Zitronenschale, Zwiebel | 5 Comments

Frühlingssalat

Posted on 25. März 2010 by Martin

Wir haben noch ne halbe riesige Pizza übrig vom gestrigen Besuch im Café Med, da reicht ein Salat vorweg und schon hat man wieder ein feines Menü 1 kleine orange Paprika 1 Möhre 2 EL Kichererbsen aus dem Glas ein … Continue reading →

Posted in Alltagsküche | Tagged Champignon, Grüner Salat, Joghurt, Kichererbse, Knoblauch, Kürbiskern, Möhre, Mungosprosse, Paprika, Piment d'Espelette, Radicchio, Radieschensprosse, Tomate, Zimt, Zitrone | 2 Comments