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Schlagwort-Archive: Vanille
Löwenzahnblütensuppe
Löwenzahn-Kehraus Ein Rezept von Oskar Marti, ein Schweizer Koch, der gerne und viel mit Wildkräutern kocht und dies sehr schön in vier jahreszeitlichen Büchern dokumentiert. Leider sind zwei davon schon vergriffen… Ich mache einen Gemüsefond aus Spargelschalen 1/2 Lauchstange (das … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Dinner for X, Kräuterküche, Nachgekochtes
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Spargelcremesuppe mit Vanille
Die Marktschreier überbieten sich gegenseitig, endlich ist der Spargelhandel in vollem Schwung. “Zwei Kilo Vier Euro” klingt es mir schon beim Marktzutritt entgegen. Ich habe gestern schon auf dem Spargelhof gekauft, frischer bekomme ich ihn hier auf dem Markt auch … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Dinner for X
3 Kommentare
Tomatennudeln mit Zucchini und Bohnenkraut
Und schon wieder ein Schuhbeck-Rezept! Neben der aufwändigeren Wochenendküche gibt es auch durchaus Alltagstaugliches. Das folgende Gericht hat mich beim Durchblättern schon aufgrund seiner ungewöhnlichen Gewürzkombination interessiert. Also frisch ans Werk! Beim genaueren Durchlesen fällt leider der erste Fauxpas in … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Alltagsküche, Schuhbecks fehlende Bilder
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food-a-roma: Quarkklößchen mit Zimtpflaumen
Lena hat sich dieses Rezept gewünscht und zum Glück ist der Winter zurückgekommen, um nicht außerhalb der Saison zu kochen 250g Magerquark 70g Weizengrieß 40g Zucker 2 Eigelb 1 Eiweiß, steif geschlagen etwas Vanille etwas Zitronenschale verrühre ich zu einem … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Alltagsküche, food-a-roma
1 Kommentar
Tunibergschnitten
Entstanden beim Weihnachtskeksevent 2009. Unser Newcomer des Jahres kommt sehr schokoladig daher. Wir erstellen den Teig aus folgenden Zutaten: 175g Butter 175g Zucker 2 Eier verrühren wir cremig und parallel mischen wir 175g Mehl 25g Kakao 1 Prise Salz 1 … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Backen
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Winterliches Fischduo mit Maronen-Pasta
“Es werde Fisch mit Rosenkohl” wünschte die Gattin und kein Einwand half – es musste kreativ geknobelt werden, bis eine passende Kombination entstand. Und siehe es war gut. Da ich parallel noch Hühnerbrühe und Rinder-Jus herstellte, verzichteten wir bei diesem … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Dinner for X
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