Tag Archives: Walnuss

Bunter Wildkräutersalat

Posted on 6. Juni 2010 by Martin

Plötzlich ist es Hochsommer! Das Geburtstagsbüffet, zum dem wir heute eingeladen waren, war reichlich. Daher gibt es jetzt am Abend nur einen kleinen Salat für zwei. 1/2 Kopf Lollo Bionda 1 kleine Möhre, geraspelt 1 Tomate, in kleine Stücke geschnitten … Continue reading →

Posted in Alltagsküche, Kräuterküche | Tagged , , , , , , , , , | 14 Comments

Zwiebel-Orangen-Couscous mit Kohlrabigemüse

Posted on 6. April 2010 by Martin

Frühling! Blauer Himmel, es ist schon richtig warm in der Sonne und überall beginnt es zu grünen. Da muss es heute auch etwas Frühlinghaftes zu Essen geben! Ich bekomme im Superbiomarkt die letzten Kohlrabi, andere hatten wohl auch schon ähnliche … Continue reading →

Posted in Alltagsküche | Tagged , , , , , , , , | Leave a comment

Nachmittagsgenuss – Waldorfsalat

Posted on 31. Januar 2010 by Martin

Eine kleine Recherche im Internet bringt Erstaunliches und Erschütterndes zutage – etliche “Original Waldorfsalat”-Rezepte, die zum Teil gräusliche Modifikationen sind, z.B. mit Büchsenmandarinen oder Huhn. Bei uns gibt es heute eine Variante, die bis auf die Dekoration sehr nah am … Continue reading →

Posted in Nachmittagsgenuss | Tagged , , , , | 1 Comment

Basler Leckerli

Posted on 5. Dezember 2009 by Martin

Entstanden beim Weihnachtskeksevent 2009. Auch ein Klassiker unserer Keksbäckerei, seit vielen dabei. Wie immer nervt die kombinierte Zuckerangabe, diesmal fallen wir darauf rein und geben den ganzen Zucker in den Teig, statt etwas für die Glasur zu behalten. für etwa … Continue reading →

Posted in Backen | Tagged , , , , , , , , , , , , | Leave a comment

Wildschweinfilet mit Schokoravioli

Posted on 28. November 2009 by Martin

Noch mehr Farbe muss in diesen grauen November! Nach der Möhrensuppe als Vorspeise kommt der Hauptgang etwas weihnachtlicher daher. Es gibt Wildschwein mit Schokoravioli und Orangen-Schwarzwurzeln. Zuerst mache ich den Nudelteig. 200g Mehl 2 Eier 5 TL Kakaopulver (ohne Zucker) … Continue reading →

Posted in Dinner for X | Tagged , , , , , , | 4 Comments