Tag Archives: Zimt

Pfeffernüsse

Posted on 6. Dezember 2009 by Martin

Entstanden beim Weihnachtskeksevent 2009. Auch die Pfeffernüsse sind ein Favorit der ersten Stunde. Sie entstehen aus einem einfachen Honigteig. 50g Orangeat, fein gehackt 50g Zitronat, fein gehackt 500g Mehl 2 TL Backpulver 1 TL Zimt 1 TL Nelken, gemörsert 1 … Continue reading →

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Apfel-Zimt-Schneeflocken

Posted on 6. Dezember 2009 by Martin

Entstanden beim Weihnachtskeksevent 2009. Ein witziges Rezept der 2007er e&t-Serie, das allerdings aufgrund des zähen Trockenobsts und des widerspenstigen Schneeflockenausstechers etwas Mühe bereitet. 50g getrockenete Apfelringe sollen in kleinste Stücke geschnitten werden. Verschiedenste Feldstudien mit scharfen, stumpfen, großen, kleinen Meesern … Continue reading →

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Tunibergschnitten

Posted on 5. Dezember 2009 by Martin

Entstanden beim Weihnachtskeksevent 2009. Unser Newcomer des Jahres kommt sehr schokoladig daher. Wir erstellen den Teig aus folgenden Zutaten: 175g Butter 175g Zucker 2 Eier verrühren wir cremig und parallel mischen wir 175g Mehl 25g Kakao 1 Prise Salz 1 … Continue reading →

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Basler Leckerli

Posted on 5. Dezember 2009 by Martin

Entstanden beim Weihnachtskeksevent 2009. Auch ein Klassiker unserer Keksbäckerei, seit vielen dabei. Wie immer nervt die kombinierte Zuckerangabe, diesmal fallen wir darauf rein und geben den ganzen Zucker in den Teig, statt etwas für die Glasur zu behalten. für etwa … Continue reading →

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