Tag Archives: Zitrone

Nachmittagsgenuss – Apfel-Bärlauch-Salat

Posted on 5. April 2010 by Martin

Irgendwas hat mich neulich mal gereizt, ein Stück Apfel in ein Bärlauchblatt zu wickeln und zu verspeisen. Gar nicht mal so schlecht, der knackige süß-saure Apfel und das weiche Blatt mit dem sanften Knoblauchgeschmack… Da kann man was draus machen, … Continue reading →

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Orange Curd

Posted on 3. April 2010 by Martin

Der am Freitag hergestellte Lemon Curd ist verschwunden! Keiner weiß, wo er abgeblieben ist, nur zwei leere Gläser stehen in der Spüle! Und dabei wollte ich ihn doch noch weiterverarbeiten! Leider gibt es keine Zeugen, so bleibt mir nichts anderes … Continue reading →

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Frühlingssalat

Posted on 25. März 2010 by Martin

Wir haben noch ne halbe riesige Pizza übrig vom gestrigen Besuch im Café Med, da reicht ein Salat vorweg und schon hat man wieder ein feines Menü 1 kleine orange Paprika 1 Möhre 2 EL Kichererbsen aus dem Glas ein … Continue reading →

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Ricotta-Zitronen-Ravioli mit Jakobsmuscheln und Spinat

Posted on 3. Januar 2010 by Martin

Das neue Pasta!-Buch bietet trotz der beschriebenen Mängel eine Menge Inspiration für leckere Nudelgerichte, besonders die der gefüllten Art. So hab ich es nun endlich zu einer Ravioliform gebracht und die muss natürlich eingeweiht werden. Da ich noch ziemlich viel … Continue reading →

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Bittere Orangenmarmelade

Posted on 25. Januar 2009 by Martin

Auf dem Markt habe ich neulich bittere Orangen entdeckt. Nun muss es endlich sein, die passende Marmelade muss gekocht werden! Die Orangen sehen ganz “normal” aus, etwas kleiner als die Durchschnittsorange. Allerdings hat sie vergleichsweise wenig Fruchtfleisch und sehr viele … Continue reading →

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