alltagsküche

Kugelzucchini mit Pfifferlingspüree

11. Juni
Alltagsküche

Der Zucchino ist uns ja eher als blasser -manche sagen: langweiliger- Zeitgenosse bekannt.

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Schwarzwaldmeisterspargel

31. Mai
Alltagsküche

Ich bin von einer Sommergrippe angeschlagen, will aber trotzdem was Gutes essen.

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Rosenkohl-Passionsfrucht-Salat

31. Januar
Alltagsküche ,Vegetarisch

So langsam kann man meine Baustelle wieder als Wohnung identifizieren und vor allem auch den Raum ausfindig machen, der einmal die Küche werden soll.

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Radicchio-Feigen-Quinoa

27. Oktober
Alltagsküche ,Vegan ,Vegetarisch

Manchmal ensteht die Idee zu einem Gericht wie ein Crescendo - erst ist der Wunsch nach einer Zutat da, und während sie schon in Bearbeitung ist, kommen erst nach und nach die weiteren Bausteine dazu, ohne Planung, sondern aus einer natürlichen Harmonie - und um die lyrische Komposition wieder auf den Boden der Tatsachen zu bringen: manchmal schlicht aus den häuslichen Vorräten, die verbraucht werden müssen, Das Ergebnis ist nicht vorhersehbar und oft - nun, “interessant”.

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Stint mit Kartoffel-Rote-Bete-Salat

24. Oktober
Alltagsküche

Der Fischhändler d.V. hat Stint und überzeugt mich, dass ich keine Friteuse brauche, um diesen Kleinfisch zu verarbeiten.

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Steinpilze mit Fenchelsaat

4. Oktober
Alltagsküche ,Nachmittagsgenuss ,Vegan ,Vegetarisch

Nach der Kürbisprozedur am letzten Wochenende war dann da noch der Korb mit den Steinpilzen… Mal abgesehen davon, dass der Kilokorb mit Steinpilzen beim Nachwiegen zuhause nur 850 Gramm hatte, waren die Pilze ausgezeichnet.

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Birnen-Blaubeeren-Müsli

12. August
Alltagsküche ,Grundlegendes ,Vegetarisch

Guten Morgen! Birne, Blaubeere, Haferflocken, Leinsamen, Sanddornsaft, Birnendicksaft, Joghurt - das gibt gute Laune und Kraft für zwei :)

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Fischduo mit Wildkräuterreis

11. August
Alltagsküche ,Krauterküche

Resteessen der besonderen Art: vom Münsteraner Kochwochenende waren noch zwei kleine Doradenfilets und ein Lachsforellenfilet im Tiefkühler.

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Spaghetti Cacio e Pepe

10. August
Alltagsküche ,Vegetarisch

Endlich komme ich dazu das römische Pastagericht von Jutta nachzukochen - wie es sich gehört mit kleinen Variationen - oder in diesem Fall besser Ergänzungen.

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