Spinat-Ricotta Cannelloni
Mein Projektteam hat mich versetzt! Statt des geplanten Kneipenabends bin ich nun zuhause und überlege, was ich so unvorbereitet kochen könnte.
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Pellkartoffeln mit Sauce Hollandaise und Kräuterquarkmousse
Großes Kino für Reste: Heute gibts endlich mal eine Variation von Kartoffel-Butter-Quark-Ei, die ich schon immer mal machen wollte.
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Gaeng Pet Pla - Rotes Fisch Curry
Die selbstgemachte rote Currypaste ist hergestellt, nun will sie auch verkocht werden.
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Rote-Bete-Lasagne
Der Herbst ist in vollem Gange und ich nutze einen unerwartet frühen Freitagfeierabend zum Gang über den Münsteraner Biomarkt am Dom.
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Artischocke mit Remoulade
Heute was Einfaches - 4 große Artischocken hab ich auf dem Markt erstanden.
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Kürbis-Birnen-Suppe
Zum zwar nicht mehr kalten, aber dafür nun trüb-regnerischen Wetter gibts das passende Gegenmittel - eine aromatische herbstliche Suppe frei nach “Garland’s Lodge”, einem gemütlichen Restaurant in der Nähe von Sedona.
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Maccaroniauflauf
Ohne große Worte. Gekochte Pasta, frische Zutaten, die eigentlich immer da sind, wie Tomate, Champignons, Möhre, Sellerie, Knoblauch, Basilikum schnell zu einer Sauce verarbeitet.
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Curry-Strudel
Strudel hat mich lange nicht interessiert, vermutlich aufgrund traumatischer Erfahrungen mit millimeterdickem Strudelteig in einer 80er-Jahre-WG, der zu höchst massivem Ziegelgebäck führte, dass innendrin nur matschig war.
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