Lachsvariante vom Ende des Universums
Wie schon angedeutet, werde ich heute das Hauptgericht fremdkochen, es folgt einem Rezept von Arthurs Tochter.
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Karibische Linsensuppe
Der Hauptgang heute ist bei uns ein Klassiker, der durch ein paar Tricks aus der e&t 12/06 verfeinert und verfremdet wird.
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Schokoladensoufflé
Abschließend an diesem Tag gibt es ein Lea-Linster-Rezept, das dem herausgebenden Brigitte-Verlag alle Ehre macht - einfach, süß, mit Gelinggarantie.
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Topinambur-Spinat-Suppe
Die Suppe am ersten Weihnachtsfeiertag soll nach der gestrigen polarisierenden Essenz unverfänglich sein.
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Rote-Bete-Essenz
Bei uns gibt es Heiligabend - sofern wir ohne Familie zuhause sind - immer ein vergleichsweise einfaches Menü.
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Gebeizter Lachs
Es ist wieder soweit! Einige Tage vor Weihnachten muss der Lachs dran glauben.
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Pecorino-Oliven-Brotstangen
Ich sinniere über die Beilage zum heutigen Abendessen. Es soll irgendeine Art von Fisch-Ratatouille geben und ich möchte dazu etwas Würziges machen.
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Salzmandeln
Ein kleiner Snack für einen Firmenumtrunk muss her. Da erinnere ich mich an ein Rezept, das ich vor einigen Jahren einmal erstellt habe - geröstete salzige Mandeln.
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Gaeng Pet Pla - Rotes Fisch Curry
Die selbstgemachte rote Currypaste ist hergestellt, nun will sie auch verkocht werden.
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Birnen-Feigen-Paste
Jetzt gerade kann man wunderbar die Wochenendnachmittage mit Küchenbasteleien verbringen. Irgendwie scheint der endende Sommer ein paar Ur-Instinkte freizusetzen, die rufen “Nahrung sammeln, es wird Winter”!
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