Birnen-Feigen-Paste

Birnen-Feigen-Paste

Jetzt gerade kann man wunderbar die Wochenendnachmittage mit Küchenbasteleien verbringen. Irgendwie scheint der endende Sommer ein paar Ur-Instinkte freizusetzen, die rufen “Nahrung sammeln, es wird Winter”!

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Kürbis-Birnen-Suppe

Kürbis-Birnen-Suppe

Zum zwar nicht mehr kalten, aber dafür nun trüb-regnerischen Wetter gibts das passende Gegenmittel - eine aromatische herbstliche Suppe frei nach “Garland’s Lodge”, einem gemütlichen Restaurant in der Nähe von Sedona.

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Zander mit Kartoffelschaum

Zander mit Kartoffelschaum

Hab gestern mal wieder im Kochbuch “Die Meisterschule” geblättert. Man findet darin Solides (die Gesellengerichte der teilnehmenden Köche) und Sterneküche (eben die Meistergerichte derselben Köche) entlang der Stationen in der Restaurantküche.

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Hähnchen im Heu

Hähnchen im Heu

Gerade als ich im Superbiomarkt auf die Idee kam, mal wieder Hähnchen zu kaufen, fragte auch schon der Fleischer, ob ich denn eins haben wolle.

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