vegetarisch

Pellkartoffeln mit Sauce Hollandaise und Kräuterquarkmousse

27. Oktober
Alltagsküche ,Vegetarisch

Großes Kino für Reste: Heute gibts endlich mal eine Variation von Kartoffel-Butter-Quark-Ei, die ich schon immer mal machen wollte.

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Artischocke mit Remoulade

18. Oktober
Alltagsküche ,Die besten ,Vegetarisch

Heute was Einfaches - 4 große Artischocken hab ich auf dem Markt erstanden.

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Birnen-Feigen-Paste

17. Oktober
Nachgekochtes ,Vegan ,Vegetarisch

Jetzt gerade kann man wunderbar die Wochenendnachmittage mit Küchenbasteleien verbringen. Irgendwie scheint der endende Sommer ein paar Ur-Instinkte freizusetzen, die rufen “Nahrung sammeln, es wird Winter”!

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Maccaroniauflauf

7. Oktober
Alltagsküche ,Vegetarisch

Ohne große Worte. Gekochte Pasta, frische Zutaten, die eigentlich immer da sind, wie Tomate, Champignons, Möhre, Sellerie, Knoblauch, Basilikum schnell zu einer Sauce verarbeitet.

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Feigen mit Ziegenkäse und Honigsenf

13. September
Nachmittagsgenuss ,Vegetarisch

Nach dem Sonntagssport will die Energie wieder aufgetankt werden, mal sehen was wir im Kühlschrank finden:

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Fougasse

3. August
Backen ,Nachgekochtes ,Vegan ,Vegetarisch

Nun bin ich auch endlich einmal dazu gekommen, aus dem neu gekauften Brotbackbuch etwas auszuprobieren - Fougasse.

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Pfifferlings-Fond

3. August
Vegan ,Vegetarisch ,Zutaten

Nichts einfacher als das: beim Putzen der Pfifferlinge fällt so viel Abfall an, dass man die Reste (ohne die matschigen Teile) wäscht und in wenig Wasser kurz aufkocht, dann 10 Minuten auf kleiner Flamme ziehen lässt.

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