Löwenzahnblütensuppe
Löwenzahn-Kehraus ;) Ein Rezept von Oskar Marti, ein Schweizer Koch, der gerne und viel mit Wildkräutern kocht und dies sehr schön in vier jahreszeitlichen Büchern dokumentiert.
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Pferdesteak mit Kartoffel-Löwenzahn-Gratin
Die Begeisterung beim Kräutersammeln hat zu einer unerwartet hohen Anzahl an Löwenzahnknospen geführt.
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Spargelcremesuppe mit Vanille
Die Marktschreier überbieten sich gegenseitig, endlich ist der Spargelhandel in vollem Schwung.
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Knuspernudeln mit Tofu und Spinat
Ein schnelles Abendgericht aus Resten nach der Rückkehr von einer Dienstreise:
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Löwenzahn-Mascarpone-Brot
Eine kleine Stärkung nach dem Nachhausekommen und bevor der Abend beginnt:
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Sesam-Nuggets mit Thaispargel und Korianderpüree
Heute muss es schnell gehen, es gibt noch viel zu tun.
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Blumenkohlcurry mit grünem Spargel
Spargel, jetzt geht es richtig los… der erste grüne Spargel kommt zwar noch aus Italien, ist aber für dieses Alltagsgericht gut genug.
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Gebackener Spargel mit Apfel-Rotwein-Sauce
Wochenende bei den Eltern - wie wollen wir da zu unserer notwendigen Spargelration kommen?
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Spargel mit polnischer Sauce
Auf dem Rückweg von einer Dienstreise ist mir heute kurz vor Münster der Spargelhof Hennenberg begegnet.
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Variationen von Spargeltoast mit Kaninchenleber
Hört sich klasse an, oder? Ich hab am Samstag ein ganzes Kaninchen gekauft auf dem Markt, und was immer zuerst dran glauben muss, ist die Leber.
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