
Thymian-Rinderfilet mit Vitelotte und 2 Pürees
Das heutige Dinner besteht nur aus 2 Gängen, da wir vermutlich nach dem Hauptgang keinen Nachtisch mehr schaffen werden.
LesenDas heutige Dinner besteht nur aus 2 Gängen, da wir vermutlich nach dem Hauptgang keinen Nachtisch mehr schaffen werden.
LesenDie Vorspeise zum heutigen Dinner ist ein wenig außergewöhnlich. Inspiriert vom Champignonwiese-Artikel in der aktuellen Ausgabe der Effilee, habe ich aus einem Teil der gestern gekochten Hühnerbrühe eine Champignonessenz erstellt.
Lesen“Es werde Fisch mit Rosenkohl” wünschte die Gattin und kein Einwand half - es musste kreativ geknobelt werden, bis eine passende Kombination entstand.
LesenDas Rezept ist ja eigentlich ein Standard, auch wenn es ziemlich aufwändig herzustellen ist.
LesenWieder mal ein Maccaroniauflauf, diesmal in einer jahreszeitlich angemessenen Form. Ich nehme, was ich so an Resten aus dem Kühlschrank fische.
LesenIch sinniere über die Beilage zum heutigen Abendessen. Es soll irgendeine Art von Fisch-Ratatouille geben und ich möchte dazu etwas Würziges machen.
LesenAbends schnell ein paar Nudeln - aber vielleicht mal was Anderes?
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