Salzmandeln
Ein kleiner Snack für einen Firmenumtrunk muss her. Da erinnere ich mich an ein Rezept, das ich vor einigen Jahren einmal erstellt habe - geröstete salzige Mandeln.
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Spinat-Ricotta Cannelloni
Mein Projektteam hat mich versetzt! Statt des geplanten Kneipenabends bin ich nun zuhause und überlege, was ich so unvorbereitet kochen könnte.
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Kartoffelpizza
Beim gestrigen Kollegen-Koch-Treff gab’s Kartoffelpizza nach einem Rezept, das wir beim kürzlich durchgeführten “Kartoffel trifft Wein”-Event kennen gelernt haben.
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Pellkartoffeln mit Sauce Hollandaise und Kräuterquarkmousse
Großes Kino für Reste: Heute gibts endlich mal eine Variation von Kartoffel-Butter-Quark-Ei, die ich schon immer mal machen wollte.
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Gaeng Pet Pla - Rotes Fisch Curry
Die selbstgemachte rote Currypaste ist hergestellt, nun will sie auch verkocht werden.
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Rote-Bete-Lasagne
Der Herbst ist in vollem Gange und ich nutze einen unerwartet frühen Freitagfeierabend zum Gang über den Münsteraner Biomarkt am Dom.
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Artischocke mit Remoulade
Heute was Einfaches - 4 große Artischocken hab ich auf dem Markt erstanden.
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Birnen-Feigen-Paste
Jetzt gerade kann man wunderbar die Wochenendnachmittage mit Küchenbasteleien verbringen. Irgendwie scheint der endende Sommer ein paar Ur-Instinkte freizusetzen, die rufen “Nahrung sammeln, es wird Winter”!
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