Neue Kartoffeln mit Queller-Paprika-Gemüse

Noch ein Überbleibsel vom Einkauf für das Kochwochenende - ein Päckchen Queller.

Ich setze schnell

• 300 g kleine neue Pellkartoffeln

auf. 10 Minuten vor dem Ende der Kochzeit dünste ich

• 1/2 Paprikaschote gelb, geschält, in Streifen
• 1/2 Paprikaschote rot, geschält, in Streifen

in ordentlich Butter an. 4 Minuten vor dem Ende der Kartoffelkochzeit gebe ich

• 150 g Queller

hinzu und schwenke sie in dem Buttgermüse heiß. Dann kommen die Kartoffeln ungepellt dazu. Salzen ist nicht nötig, da die Queller salzig genug sind. Etwas Pfeffer drüber, fertig ist ein klasse Abendessen für Sommerabende.

samphire with potato and bell pepper ragout