Orangen-Rosmarin-Polenta mit Stielmus und Pangasius
Die neulich dank einem Tipp von Isi hergestellten getrockneten Orangenschalen sind eine vorzügliche Würze.
Lesen
Lammfilet mit Apfel-Kartoffel-Gratin
Zum Abschluss eines aktiven Kochwochenendes gibt es Montag abend endlich das erforderliche Lamm zu essen.
Lesen
Überbackene Guacamole-Suppe
Nach dem ersten echten Frühlingsspaziergang müssen wir uns stärken. “Vegetarisch kochen für Gäste” liegt noch auf dem Küchentisch, darin war doch diese nette Avocadosuppe… Ich hab so ungefähr auch die Zutaten beisammen, also kann ich loslegen.
Lesen
Eiercurry nach Kerala-Art
Das Ende der Fastenzeit naht - und auch wenn wir diesen Brauch nicht sehr wörtlich nehmen, gönnen wir uns vor dem Karfreitagsfisch noch einmal ein vegetarisches Gericht, diesmal aus Südwestindien beeinflusst.
Lesen
Roberts Avocado-Toast auf Tinerfeños Art
Wie kocht man in der beschränkten Umgebung einer Ferienwohnung? Genau, einfach.
Lesen
Grüner Pak Choi-Curry mit frittiertem Tofu
Umzugsessen - gestern bin ich zwar noch zum Kochen gekommen, aber nicht mehr zum Bloggen.
Lesen
Steinpilz-Tagliatelle mit Spitzkohl
Stephs Steinpilzpasta hat mich heute angelacht, die musste ich nachmachen. Dazu gibts eine kleine “Gemüseeinlage” aus Spitzkohl, getrockneten Tomaten und Pinienkernen.
Lesen
Thai-Schellfisch mit Reisnudeln
Ein guter Vorsatz für dieses Jahr war, keine Kochbücher mehr zu bunkern, aus denen dann nie gekocht wird.
Lesen
Hühnergemüsecremesuppe
Nach dem Sport muss was Kräftiges her. Da trifft es sich gut, dass noch Reste von Gemüsepfanne mit Huhn im Kühlschrank stehen.
Lesen