Hühnersuppe mit Champignons und Dinkelnudeln
Der Herbst kommt und mit ihm die ersten verschnieften Tage. Was hilft da besser als ein kräftiges Hühnersüppchen?
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Teil-Carpaccio von roter und gelber Bete
Lange nicht mehr gesehen - ein gelbe Bete liegt im Gemüseregal meines Superbiomarkts.
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Pastinaken-Steinpilz-Suppe
Nigel Slater liebt Pastinaken. Deswegen finden sich in seinem großartigen Gemüsegarten- und -kochbuch Tender auch eine ganze Menge Rezepte zum Thema.
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Heilbutt mit Pilzreis und Tomaten-Orangen-Oliven-Sauce
Der letzte Heilbutt ist lange genug her. So nutze ich die Vorbeifahrt an Ibbenbühren, um den Lieblingsfischhändler vom Münsteraner Markt an seinem Stammsitz um ein gutes Stück Heilbuttfilet zu erleichtern.
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Auberginen-Tomaten-Suppe mit Basilikumcreme
Es geht weiter mit dem Suppenvergnügen! Ich hatte ja vorgestern geschrieben, dass ich für zwei Suppen eingekauft habe.
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Rote-Linsen-Eintopf mit Garnelen
Endlich mal wieder ein Heimatabend! Schnell fahre ich nach Feierabend zum Superbiomarkt und kaufe Zubehör für zwei amerikanische Suppen, die ich heute morgen beim Stöbern in Garland’s Lodge gefunden habe.
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Kugelzucchini mit Pfifferlingspüree
Der Zucchino ist uns ja eher als blasser -manche sagen: langweiliger- Zeitgenosse bekannt.
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Hirschsteak mit Bohnenmus und Rote-Bete-Salat
Die Beute auf dem Markt gestern war ergiebig - unter anderem habe ich ein schönes kompaktes Hirschrückensteak erlegt.
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Steinpilze mit Fenchelsaat
Nach der Kürbisprozedur am letzten Wochenende war dann da noch der Korb mit den Steinpilzen… Mal abgesehen davon, dass der Kilokorb mit Steinpilzen beim Nachwiegen zuhause nur 850 Gramm hatte, waren die Pilze ausgezeichnet.
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