möhre

Lasagne mit Lachsforelle und Wokgemüse

27. März
Dinner for x

Schuhbeck nennt diese Lasagne “offene Lasagne”. Damit meint er, dass sie nach dem Zusammenbau nicht mehr überbacken, sondern gleich verzehrt wird.

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Zwölf-Gemüse-Tagine mit Couscous und unnötigem Lammkotelett

21. März
Alltagsküche

Langsam lichten sich die Reihen im Wintergemüse… Das heutige Gericht trägt dazu bei und ist inspiriert von einem Rezept aus “Vegetarisch kochen für Gäste” von Celia Brooks Brown, einem Buch, das es einfach macht, auch größere Parties fleischlos glücklich zu machen.

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Grüner Pak Choi-Curry mit frittiertem Tofu

7. März
Alltagsküche ,Vegetarisch

Umzugsessen - gestern bin ich zwar noch zum Kochen gekommen, aber nicht mehr zum Bloggen.

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Start ins Frühjahrsfasten

12. Februar
Alltagsküche ,Meta

So, nun ist es soweit. Lange hab ich das vorgehabt, jetzt passt es endlich einmal zeitlich, jahreszeitlich und gefühlsmäßig, dass ich für eine Woche auf feste Nahrung verzichte.

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Red Snapper mit Gemüseauflauf

30. Januar
Alltagsküche

“Mach doch mal wieder was Normales” bittet mich die Gattin und dem folge ich gerne, da mir die Arbeit der letzten Woche noch ein wenig nachgeht und ich dieses Wochenende mal ein bisschen abschalten möchte.

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Pichelsteiner Stew

10. Januar
Alltagsküche ,Die besten

Dieses Gericht ist eine Kombination von Irish Stew mit Pichelsteiner. Letzteres betone ich, weil es nach einem Rezept des von mir sehr geschätzten Wolfram Siebeck entstanden ist, der die alte deutsche Variante des Stew so verfeinert hat, dass sie gourmettauglich wurde.

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