orange

Gebackener Feta mit Orangen-Zucchini

12. Juli
Alltagsküche ,Vegetarisch

Sommer, Sommer, Sommer - bei 29° in der Küche fällt es schwer, auf andere Gerichte zu kommen als Melonen-Sorbet oder Gazpacho.

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Süßer Spargelsalat

4. Juni
Nachgekochtes ,Vegetarisch

Von den Spargelresten ist immer noch was da, so experimentiere ich ein wenig.

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Orangen-Heilbutt mit Pommes Duchesse

10. April
Die besten ,Dinner for x

Ja so ist das mit den guten Vorsätzen! Ich hab mir die Greenpeace-Liste der gefährdeten Fischarten ausgedruckt, weil ich endlich einmal als mündiger und aufgekärter Verbraucher einkaufen gehen wollte.

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Orange Curd

3. April
Backen ,Vegetarisch

Der am Freitag hergestellte Lemon Curd ist verschwunden! Keiner weiß, wo er abgeblieben ist, nur zwei leere Gläser stehen in der Spüle!

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Falafel

26. März
Alltagsküche ,Die besten ,Vegetarisch

So, jetzt müssen endlich die Kichererbsenreste weg und da fällt einem doch gleich Falafel ein - zumindest, wenn man in Schuhbecks famosem Buch “Meine Küche der Gewürze” blättert - auch wenn das Gericht dort kosmopolitisch-bayrisch “Kichererbsenpflanzerl” heißt.

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Orangen-Kartoffelpüree mit gebratenem Fenchel

18. März
Alltagsküche ,Vegetarisch

Endlich wieder eine voll ausgestattete Küche! Im Urlaub konnte ich zwar die tägliche Mahlzeit zubereiten, aber zuhause hat man doch wesentlich mehr Freiheitsgrade - und kennt seine Werkzeuge einfach besser.

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